Hem › Flersprålkigt arkiv Index › Hummer

 Top 10 artiklarna Squier '51 Badoo Fluid dynamik /ma/enwiki/sv/nasza-klasa.pl Fransk konjugation Odnoklassniki.ru Sora Aoi Alnico Kanokkorn Jaicheun Aggregatibacter actinomycetemcomitans

News:

Hummer

Hummer
Amerikanhummer, Americanus Homarus
Vetenskaplig klassifikation
Kungarike: Animalia Provins: Arthropoda Subphylum: Crustacea Klassificera: Malacostraca Beställa: Decapoda Infraorder: Astacidea Familj: Nephropidae Dana, 1852
Subfamilies och Genera
Neophoberinae Acanthacaris Thymopinae Nephropsis Nephropides Thymops Thymopsis Nephropinae Homarus Nephrops Homarinus Metanephrops Eunephrops Thymopides

Klöst hummer komponera en familj (Nephropidae, ibland också Homaridae) av den stora flottan skaldjur. Hummer är economically viktiga som skaldjuroch att bilda basen av en global bransch som förtjänar US$1.8 miljard i handel årligen^{[behövd stämning]}.

Fast flera olika grupper av skaldjur är bekant som ”hummer,” är de klöste humren oftast tillhörande med det känt. Klöste hummer förbinds inte nära med spiny hummer eller häftklammermatarehummer, som har inga jordluckrare (chelae), eller satt hummer. De mest nära släktingarna av klöste hummer är revhummer Enoplometopus och de tre familjerna av sötvattnet kräfta.

Tillfredsställer 1 Biologi 1.1 Symbion 2 Lista av klöst hummerart 3 Gastronomi 3.1 Historia 3.2 Fånga 4 Kapacitet för smärtar 4.1 Opioids 4.2 Djurens rättigheter utfärdar 5 Hummer i kultur 6 Hänvisar till 7 Utsidan anknyter

Biologi

Hummer är invertebrates och ha ett hårt skyddande exoskelett. Något liknande mest arthropods, måste hummer ruggning för att att växa och att lämna dem sårbara under denna tid. Under rugga processaa, kan flera art erfara en ändring färgar in.

Hummer bor på stenigt, sandigt eller smutsar ner bottnar från shorelinen till det okända kanta av kontinental hylla. De bor allmänt enkelt i sprickor eller i hålor vaggar under.

Hummer äter typisk levande mat som består av fisken, blötdjur, andra skaldjur, avmaskar, och några planterar liv. Tillfälligt ska de äta as, om nödvändigt och kan tillgripa till cannibalism i fångenskap; emellertid har detta inte observerats i det wild. Humret flår i magarna av hummer har funnits för, även om denna är, därför att ska hummer äter deras skjul flår after rugga.^[1] Hummer växer alltigenom deras liv, och det är inte ovanligt för att en hummer ska bo för mer än 100 år.^[2] I faktum kan hummer ställa ut ”försumbar senescence”,, däri kan de effektivt bo indefinitely och att bomma för skada, sjukdomen, tillfångatagandet, Etc. ^[3] De kan thus nå mäktigt storleksanpassar. Enligt Guinness världsrekord, fångades den största humret in Nova Scotia, Kanada, och vägda 20.14 kg (44.4 pund).

Är arthropods, hummer i hög grad bilaterally symmetriska; klöste hummer äger ofta olika specialiserade jordluckrare, gillar konungkrabba. En ska nytt fångad hummer har en jordluckrare, som är full och fleshy som inte är förtvinad. Anatomin av humret inkluderar cephalothorax vilket är huvudet som fixeras med bröstkorg, båda av som täckas av carapace, av chitinous sammansättning och magen. Hummer huvud består av antennae, antennules, mandibles, understöder första och maxillae, och första, understöder, och thirden maxillipeds. Därför att en hummer bor i en skum miljö som är längst ner av hav, är dess vision fattig, och den använder mestadels dess antennae som avkännare. Studier har visat att humret synar bildas med ett reflekterande strukturerar atop en konvex näthinna. I kontrast synar mest komplex refractive strålanrikningsverk för bruk (linser) och en göra konkavnäthinna.^[4] Magen av humret inkluderar swimmerets och dess svan komponeras av uropods och telson.

I allmänhet däckar hummerflyttningen långsamt, genom att gå på bottnen av havet. Emellertid när de är i fara och behöver att fly, simmar de tillbaka snabbt, vid att krulla och deras uncurling mage. Som rusas av 5 mäter per understöder har antecknats.^[5]

Hummer kommer i en variation av färgar däribland, men inte begränsat till, rött, slösa, göra grön, lilor, gulingen och magentafärgat.

Symbion

Genusen Symbion, har den enda medlemmen av den djura provinsen Cycliophora, endast funnits på gäl och mouthparts av hummer.^[6]

Lista av klöst hummerart

Detta listar innehåller all bekant art i familjen Nephropidae:^[7]

Acanthacaris caeca Acanthacaris tenuimana Eunephrops bairdii Eunephrops cadenasi Eunephrops luckhursti Eunephrops manningi Homarinus capensis - Uddhummer Americanus Homarus - Amerikanhummer Homarus gammarus - Européhummer Metanephrops andamanicus - Andaman hummer Metanephrops arafurensis Metanephrops armatus Metanephrops australiensis - Australiensisk scampi Metanephrops binghami - Karibisk hummer Metanephrops boschmai - bighthummer Metanephrops challengeri - Nyazeeländsk scampi Metanephrops formosanus Japonicus Metanephrops - Japansk hummer Metanephrops mozambicus Metanephrops neptunus Metanephrops rubellus Metanephrops sagamiensis Metanephrops sibogae Metanephrops sinensis

Metanephrops thomsoni Metanephrops velutinus Nephropides caribaeus Nephrops norvegicus - Norge hummer Nephropsis acanthura Nephropsis aculeata - Florida lobsterette Nephropsis agassizii Nephropsis atlantica Nephropsis carpenteri Nephropsis ensirostris Nephropsis hamadai Nephropsis holthuisii Nephrops macphersoni Nephropsis malhaensis Nephropsis neglecta Nephropsis occidentalis Nephropsis rosea Nephropsis serrata Nephropsis stewarti Nephropsis suhmi Nephropsis sulcata Thymopides grobovi Thymops birsteini Thymopsis nilenta

Gastronomi

Humret är ett värderat livsmedel; välkända recept inkluderar Hummer Newberg och Hummer Thermidor. Humret är bäst ätit nytt, och de inhandlas normalt direkt. Hummer vanligt sänds och säljs med deras jordluckrare som sättas band för att förhindra dem från att såra varje annat eller purchaseren. Hummer kan inte öppna och slutet jordluckrarna, när de sättas band, som orsakar jordluckrarna för att börja till förtvina insida beskjuta. För en tid sedan ska satte band hummer inte visar denna, och de ska jordluckrarna är fulla. Många restauranger som servehummeruppehälle en behållare av de levande varelserna som låter ofta beskyddare välja deras eget.

Hummer är allmänt förberedda och lagade mat stunder som de är stilla vid liv, även om båda jordluckrare kan ha tagits bort. Mest kockar förlägger den levande humret in i en kruka av att koka bevattnar eller ångar som dödar den. Hummer tjänas som också stekte, grillat eller bakat. Frysa humret kan toughen meaten.

När den kokar, är humret simmerred för 7 noterar för första dunkar, och 3 noterar för varje som är extra, dunkar.^[8]

Beskjuta av humret gör att äta dem ett långsamt för att bearbeta för det unskilled, eller blygt, som kan kräva ett nummer av, genomför däribland nötknäppare, dela sig ett litet, och ett plast- haklapp. Det är möjligheten som beskjuter en hummer räcker by, om man är försiktig att undvika kor pekar.

Majoriteten av meaten är i svanen, och tvåna beklär jordluckrare, men det mindre antalet kan finnas i lägger benen på ryggen och torso. Humret kan kokas eller ångas eller användas i en bred samling av disk och sallader. Det kan tjänas som som soup eller bisque eller blandat med mayonnaise eller dressing för hummerrullar. Hummermeat doppas ofta i smältt smör och att resultera i en sötad anstrykning.

Historia

reklamfilm
skaldjur
krabba
kräfta
krill
hummer
räka
fiskenäring
fiskerier
Detta boxas: beskåda • samtal • redigera

Den wild humret för europé, däribland den kungliga blåtthumret av Audresselles, är dyrare och sällsyntt än amerikanhumret. Det konsumerades huvudsakligen av de kungliga och aristokratiska familjerna av Frankrike och Nederländerna. Sådan platser visades i holländska målningar av de sextonde och sjuttonde århundradena.

I Nordamerika före 20th århundrade, var lokalhumret inte en populär mat. I Maritimes, var fäller ned att äta humret ansett en markera av armod eller som en mat för slavar eller, medlemmar av samhälle. Hummer användes också som en gödningsmedel för lantgårdar. Förutom var den lantliga outportshumret sålt på burkt.

Marknadsföra för hummer ändrade med utvecklingen av den moderna trans.branschen som tillåtna levande hummer som ska sänds från portar till stort stads- centrerar. Den nya humret blev snabbt en lyxig mat och en turist- dragning för de maritima landskapen och Maine och en export till Europa och Japan var det är speciellt dyrt.

Högt pris av humret har ledde till marknadsföra av ”fauxhumret” som märks klart som sådan. Det göras ofta från lyrtorsk eller annat whitefish det har förändrats för att se och smaka liknande till humret. Sell för några restauranger ”,langostino hummer ". Langostino översätter in i räka, however det faktiska djur är antagligen a krabba. Maine fiskare är upprivna att restauranger passerar av fejka som humret. Den spiny humret kallas också langouste. Rubios grillar nya mexikan sålde ”en hummer Burrito” som gjordes från satt hummer, en annan skaldjur som är mycket liknande till krabban.^[9]

Fånga

Den vanliga metoden av att fånga hummer har varit till agnat bruk, enkelriktade fällor lokaliserade djupt undervattens- med en kodad markörboj på ytbehandla, så att fiskare kan finna deras burar. Runt om året 2000, tack vare började överväldigande tillförsel för overfishing och för begäran, många länder till försökhummerlantbruk, som är liknande till fisklantbruk.

Kapacitet för smärtar

Se också: Smärtar fiskkänselförnimmelsen?

Ifrågasätta av huruvida eller inte hummer kan erfara smärtar är olöst. På grund av den tvetydiga naturen av att lida mest folk, som strider att hummer har denna kapacitet att att närma sig utfärda genom att använda ”argument av analogi” - som är, rymmer de att bestämda likheter mellan hummer och människa biologi- eller uppförandeberättigande ett antagande att hummer can känselförnimmelse smärta.^[10]

I Februari 2005, avslutade en granska av litteraturen av den norska vetenskapliga kommittén för matsäkerhet tentatively att ”det är osannolikt, att [hummer] kan känselförnimmelsen smärta,”, fast de noterar att ”det finns en paucity av avkräver som synes kunskap på medvetenhet i skaldjur, och mer forskning är nödvändig.”, Denna avslutning baseras på hummer enkla nervsystem. Rapporten antar att den våldsamma reaktionen av hummer till att koka bevattnar är en reflex till skadliga stimuli.^[11]

Emellertid granskar ett skott utsläppt i den anmälde samma år att ”vetenskapligt bevisa…, föreslår starkt, att det finns ett potentiellt för [hummer] som ska erfaras smärtar, och lida, ”i första hand, därför att hummer (och andra decapodskaldjur) ”har opioidreceptors och reagerar till opioids (smärtstillande medel liksom morphine) i ett liknande långt till vertebrates,”; översatt indikerar detta att hummer reaktion till skadan ändrar, när smärtstillande medel appliceras. Likheterna i hummer och vertebratess spänningssystem och beteende- svar till skadliga stimuli gavs, som extra bevisa för deras kapacitet för smärtar.^[10]

En studie 2007 på drottning universitetar, Belfast, möjlig, att skaldjur gör känselförnimmelse, smärtar. Ättiksyra förlades på antennaena av 144 räkor; djuren reagerade vid gnuggbild de upprörda områdena. Professorn Robert Elwood, som hövdat studien, argumenterar det som avkänner, smärtar är avgörande till djuren för överlevnad allra, därför att den uppmuntrar dem att undvika damaging uppföranden. Några forskare reagerade, ordstävet som gnuggbilden kan reflektera ett försök till rengöringen det upprörda området.^[12]

Opioids

I vertebrates som är endogenous opioids är neurochemicals som dämpar smärtar, genom att påverka varandra med opiumhaltiga receptors. Opioid peptides och opiumhaltiga receptors uppstår naturligt i skaldjur, och, även om ”i dagsläget ingen bestämd avslutning kan dras,”,^[11] några har tolkat deras närvaro som en indikering att hummer kan erfar smärtar^[11][10]. De pappers- hållna för det nämnda skottet, att hummer opioids kan ”medla, smärtar på samma sätt” som i vertebrates^[10].

Morphine, en smärtstillande medel, och naloxone, kan en opioidreceptorantagonist, påverka släkt art av skaldjuret (Chasmagnathus granulatus) i mycket samma långt påverkar de vertebrates: injektionar av morphine in i krabbor producerade en dose-dependent förminskning av deras defensiva svar till en elkraft chockar.^[13] (Emellertid, det förtunnade defensiva svaret kunde påbörja från endera den smärtstillande eller lugnande rekvisitan av morphine, eller båda^[14]) Har dessa rön reproducerats för annan invertebrate art,^[14] men liknande data är inte ännu tillgängliga för hummer.

Djurens rättigheter utfärdar

Den mest allmänningen av att döda en hummer är långt, genom att förlägga den, levande, i att koka, bevattnar eller genom att dela: avskiljande av förkroppsliga i halvt, på längden.

Den kokande metoden (också den van vid den bytekräftan och räkan) är kontroversiell därför att något tro som humret lider. Öva är olaglig i något förlägger, liksom in Reggio Emilia, Italien, var lagbrytare vänder mot botar av upp till €495.^[15] Den norska studien påstår att humret kan des-sensitized, genom att förlägga den i en salt lösning 15 noterar för dödande det.

Det mest snabb långt att döda en hummer kan vara att sätta in en baktala in i dess huvud, och att klyva huvudet itu och därmed att förstöra två av den viktigaste nerven samla i en klunga av humret. Någon känselförnimmelse, att detta är mer human, än förlägga den levande humret in i att koka bevattna, även om den är vanligt för att humret ska twitch för någon tid, även om avskilt symmetrically i halva.

Någon ska diversehandel dödar en hummer på köp, vid microwaving det. Huruvida eller inte död uppstår snabbare än, när humret tappas, i att koka, bevattnar inte är klar. Det finns, emellertid, lägen, var rean av en död hummer att ätas är olaglig, däribland Massachusetts.^[16]

I 2006 uppfann den brittiska uppfinnaren Simon Buckhaven CrustaStun, som dödar med elektrisitet hummer med 110 V elkraften chockaroch att döda dem i omkring fem understöder. Detta ser till en mer snabb död för humret. Havs- wholesalers i Britannien använder redan en reklamfilmversion. En hem- version som mäter omkring 46 cm bredden och djup kom in i detaljhandeln marknadsför i sen 2006 för omkring £2000.^[17][18]

Hummer i kultur

Moche folk av forntida Peru tillbad havet och dess djur. Hummer visades ofta i deras konst.^[19] I de japanska 1966na filma Godzilla vs. havsmonster och 1970na filmar UtrymmeAmoeba, de Toho monstren Ebirah och Ganime, respektive, är båda jätte- mutanthummer. Ett återkommande tecken på TV-program ”,Spongebob Squarepants”är a bodybuilding hummer namngav Larry.

Hänvisar till

Utsidan anknyter

• Lipke Holthuis (1991). Marin- hummer av världen. Mat och jordbrukorganisation. 
• Hummerrecept