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Álcool pelo volume

Álcool pelo volume (ABV) é uma medida de quanto álcool (expressado como a porcentagem do volume total) é incluído no bebida alcoólica. Esta medida é suposta como o padrão do mundo.

Em alguns países, o álcool pelo volume é consultado a como graus Gay-Lussac (após o químico francês Joseph Louis Gay-Lussac).

Exemplos típicos

• suco de fruta (natural): < 0.1%
• Cerveja: 3–12%
• alcopops: 4–17.5%
• cidra: 4–8%
• vinho da cevada: 10–15%
• vinho: 6–15%
• vinho portuário: 20%
• liqueur: 15–55%
• Espíritos (incluindo licores): tipicamente 35-45% e acima
  • vodka: 32-60%, geralmente ao redor 40%
  • "barril força " whisky ou rum: 60%
  • absinthe 55–89.5%
  • espírito neutro da grão: 95%
• espírito retificado: 96%
• álcool absoluto: 100%

Outras medidas

Uma outra maneira de especificar a quantidade de álcool é prova alcoólica. “Uma prova alcoólica” é aproximadamente duas vezes o álcool pelo volume (embora esta varia em alguns países).

Nos Estados Unidos, muitos estados legalmente regulam e tax bebidas alcoólicas de acordo com álcool por peso (abw) (expressado como a porcentagem da massa total). Em alguns localities, os fabricantes de cerveja imprimem o abw (melhor que o abv) em recipientes da bebida, particularmente sobre versões do baixo-ponto de tipos domésticos populares da cerveja. Porque o álcool é mais menos denso do que o componente da água da bebida, a porcentagem do álcool é por peso somente 4/5 da porcentagem do álcool pelo volume (por exemplo, abw 3.2% = abv 4.0%), que causou a confusão entre os consumidores mais familiares com o abv padrão worldwide.

Veja também

• Unidade do álcool