Home › De meertalige Index van het Archief › De opslag van de kruidenierswinkel

De opslag van de kruidenierswinkel

A kruidenierswinkel opslag is een opslag die hoofdzakelijk voor wordt gevestigd het in het klein verkopen van voedsel. A kruidenier, verkopen de eigenaar van een kruidenierswinkelopslag, de voorraden verschillende soorten voedsel van geassorteerde plaatsen en de culturen, en hen aan klanten. De grote kruidenierswinkelopslag die producten buiten voedsel, zoals kleding of huishoudenpunten opslaat wordt, geroepen supermarkten. De kleine kruidenierswinkelopslag die hoofdzakelijk vruchten en groenten verkoopt is genoemd geworden opbrengsmarkten (U.S) of groentehandelaars (Groot-Brittannië), en de kleine kruidenierswinkelopslag die hoofdzakelijk snackvoedsel en sandwiches verkopen is gekend als gemak opslag of delicatessens.

Geschiedenis in de Verenigde Staten

De V.S. de kruidenierswinkel opslag is gedaald van handel posten , wat niet alleen voedsel maar kleding, huishoudenpunten, hulpmiddelen, meubilair, en andere diverse koopwaar verkocht. Deze handelposten evolueerden in grotere kleinhandelsondernemingen worden bekend die als algemene opslag. Deze faciliteiten behandelden over het algemeen slechts in „droge“ goederen zoals bloem, droge bonen, zuiveringszout, en ingeblikt voedsel. Het bederfelijke voedsel werd in plaats daarvan verkregen uit specialiteitmarkten: Het verse vlees werd verkregen uit a slager, melk van lokaal zuivelfabriek, werden de eieren en de groenten of geproduceerd door families zelf, geruild voor met buren, of werden gekocht bij a de markt van landbouwers of lokaal groentehandelaar.

Vele plattelandsgebieden bevatten nog algemene opslag die goederen verkoopt die van sigaren gaan tot ingevoerde servetten. Traditioneel, heeft de algemene opslag krediet aan hun klanten, een systeem van betaling aangeboden dat aan vertrouwen eerder dan modern werkt creditcards. Dit stond landbouwbedrijffamilies toe om nietjes te kopen tot hun oogst zou kunnen worden verkocht.

De eerste zelfbediening de kruidenierswinkel opslag werd binnen geopend 1916 in Memphis, Tennessee door Clarence Saunders, een uitvinder en een ondernemer. ^[1][2] Voorafgaand aan deze innovatie, gaven de klanten orden aan bedienden te vullen. Uitvinding van Saunder stond een veel kleiner aantal bedienden toe om de klanten, succesvolle test te onderhouden (volgens een 1929 Het tijdschrift van Time) „gedeeltelijk wegens zijn nieuwigheid, gedeeltelijk omdat de keurige pakketten en de grote reclamekredieten kruidenierszaak gemaakt hebben die bijna een automatische procedure verkoopt.“^[3]

Internationaal

De zaken van kruidenierswinkelopslag variëren van natie aan natie; nochtans, is de opslag gelijkaardig allen in hun principe het verkopen van eetbare goederen. De aard van deze goederen vari�ërt met lokale beschikbaarheid en traditioneel dieet.

Europa

Omdat vele Europese steden (Rome, bijvoorbeeld) zijn reeds zo dicht in bevolking en de gebouwen, grote supermarkten, in de Amerikaanse betekenis, kunnen de opslag van de buurtkruidenierswinkel niet vervangen. Nochtans, „Metro“ de opslag is in stad en stadscentra in vele landen verschenen, die tot de daling van onafhankelijke kleinere opslag leiden, en grote uit-van-stad supermarkten en hypermarkets, zoals Tesco en Sainsbury in Het Verenigd Koninkrijk, regelmatig de handel van kleinere opslag hebben ondermijnd.

Verenigde Staten

De Amerikaanse kruidenierswinkelopslag werkt in vele verschillende stijlen die zich van landelijke familie bezeten verrichtingen, uitstrekken zoals IGAs, boutique kettingen, zoals De gehele Markt van het Voedsel of Handelaar Joe. In sommige plaatsen „behulpzaam„of „co-op de“ markten, die door hun eigen klanten worden bezeten, zijn populair geweest. Nochtans, is er onlangs een tendens aan grotere opslag geweest die grotere geografische gebieden dienen. Zeer grote „alle-in-één“ hypermarkets zoals Wal-Mart en Doel onlangs consolidatie van de kruidenierswinkelzaken op sommige gebieden hebben gedwongen. De globale het kopen macht van dergelijke zeer efficiënte bedrijven heeft een verhoogde financiële last op traditionele lokale kruidenierswinkelopslag evenals de ingezetene gezet supermarkt kettingen.

Wanneer een kleine kruidenierswinkelopslag in de concurrentie met grote supermarkten is, moet de kruidenierswinkelopslag vaak tot a leiden nichemarkt door uniek verkopen, premiekwaliteit, of etnisch voedsel die niet gemakkelijk in supermarkten worden gevonden. Een kleine kruidenierswinkelopslag kan ook concurreren door op een gemengd commercieel-woongebied dicht bij, en geschikt voor, zijn klanten de plaats te bepalen van.

Het afval van het voedsel

Vele kruidenierswinkelopslag in Amerika schenkt resterend voedsel (bijvoorbeeld, delivoedsel en brood voorbij hun vervaldatum) aan dakloze schuilplaatsen of liefdadigheidskeukens.^[4][5]

USDA schat dat 27% van voedsel jaarlijks wordt verloren. ^[6]

Cultureel effect

Sommige kruidenierswinkels specialiseren zich in het voedsel van een bepaalde nationaliteit of een cultuur, zoals Italiaans, oosterling of Van het Middenoosten. Deze opslag is genoemd geworden etnische markten en kan ook als het verzamelen van plaatsen voor immigranten dienen.^[7] In veel gevallen, heeft de brede waaier van producten die door grotere supermarkten worden gedragen de behoefte aan dergelijke specialiteitenopslag verminderd.

Vele tieners vinden hun eerste werkgelegenheid in kruidenierswinkelopslag.

Opmerkelijke kruidenierswinkelopslag

Zie Lijst van supermarkten voor meer kruidenierswinkelopslag en supermarkten.

Sommige opmerkelijke kruidenierswinkelopslag omvat:

Besteden het van de consument

De afdeling van de Arbeid van de V.S. heeft calcuated dat het voedsel dat thuis en in restaurants wordt gekocht 13 percent van huishoudenaankopen, achter 32 percenten voor huisvesting en 18 percenten voor vervoer is. De gemiddelde familie van de V.S. besteedde $280 per maand of $3.305 per jaar bij kruidenierswinkelopslag in 2004. Het onderzoek van de Brancard van de bulletinDollar dat $149 per maand voor één enkele persoon, $257 voor een paar wordt gevonden en $396 voor een familie van vier.[1]

Zie ook

• De opslag van het gemak
• Groentehandelaar
• Kruidenier
• Supermarkt

Verwijzingen

1. ^ Waar het " begon.
2. ^ „Clarence Suanders“.
3. ^ „Wiggly Mens Piggly“, Time, Maandag, Februari. 25, 1929. „.
4. ^ Peters, Werner (1996). De maatschappij op de Looppas: Een Europese Mening van het Leven in Amerika, Hardcover, M.E. Sharpe, p. 12. ISBN 1563245868. 
5. ^ „Overtref: Helpend de Daklozen ".
6. ^ JANAPR97.QXD
7. ^ Voerman, F (1988). Het onderzoeken van Chinatown van Honolulu. De Pers van Bess, Honolulu.