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キチン

キチン (C₈H₁₃O₅N)_n (発音される /ˈkaɪtən/) long-chainある ポリマー N-acetylglucosamineの、ブドウ糖の派生物、およびそれは自然な世界中の多くの場所にある。 それはの主要なコンポーネントである 細胞壁 の 菌類、 外骨格 の 節足動物、のような 甲殻類 (のように カニ, イセエビ そして エビ)および 昆虫、含んでいる 蟻, カブトムシ そして 蝶、 radula の 軟体動物 そしてのくちばし 頭足類、含んでいる イカ そして タコ. キチンはまた複数の医学および産業目的のための有用証明した。 キチンは多糖類と比較されるかもしれない生物的物質である セルロース そして蛋白質に ケラチン. ケラチンが蛋白質およびない炭水化物、であるがケラチンにおよびキチンに両方同じような構造機能がある。

化学、物理的性質および生物的機能

キチンはaである 多糖類; それはある 総合される 単位からの N-acetylglucosamine (より完全に、NアセチルD GLUCOS 2アミン)。 これらの単位形態共有β-1,4連結(その間連結と同じような ブドウ糖 単位の形成 セルロース). 従ってキチンはように記述されているかもしれない セルロース 1つを使って ヒドロキシル それぞれのグループ 単量体 と代わりにされる アセチルアミン グループ。 これは増加されるを可能にする 水素の結合 隣接した間 ポリマー、キチンポリマーマトリックスの高められた強さを与える。

非修飾形態では、キチンは半透明、柔軟、弾力性のあるかなり堅い。 節足動物、しかし、堅くなるで埋め込まれるようになるそれは頻繁に変更される proteinaceous の多くを形作るマトリックス、 外骨格. 純粋な形態ではそれは覆われたとき革のよう、しかしである 炭酸カルシウム それは大いにより堅くなる。^[1] 非修飾のおよび変更された形態間の相違はaのボディ壁の比較によって見ることができる 幼虫 (非修飾) aに カブトムシ (変更される)。

キチンは自然発生する多数の1つである ポリマー. その故障は触媒作用を及ぼされるかもしれない 酵素 呼ばれる chitinases、のような微生物によって分泌されて 細菌 そして 菌類およびある植物によって作り出されて。 これらの微生物のいくつかは持っている 受容器 簡単に 砂糖 キチンの分解から。 キチンが検出されれば、それらはそれから裂くことによってそれを消化するために酵素を作り出す glycosidic結束 それを簡単な砂糖に変えるため アンモナル.

化学的に、キチンは密接にと関連している chitosan (キチンの水溶性の派生物)。 それはまた密接にと関連している セルロース それが長く枝のない鎖のであること ブドウ糖 派生物。 材料は両方とも有機体を保護する構造および強さを貢献する。

Etymology

英国の単語「キチン」はから来る フランス語 1836年に最初に現われた単語「chitine」。 これらの単語はから得られた ラテン系 意味する単語「chitōn」 軟体動物. それは影響を及ぼされるか、またはと関連している ギリシャ語 単語 khitōn、意味する「チュニック「または」フロック「、本部 Semitic 」 *kittan単語「 Akkadian 単語の「kitû」か意味する「kita」 um」 亜麻 または 麻布および スメル人 単語「gada」か「gida」。^[2]

同じような単語、「chiton「、保護貝(別名「海揺りかご」)を持つ海生動物を参照する。

使用

産業

キチンは多くのプロセスで産業的に使用される。 それは使用される 浄水および食糧および医薬品を厚くし、安定させる添加物として。 それはまた染料、生地および接着剤のつなぎとして機能する。 産業分離の膜およびion-exchange樹脂はキチンから作ることができる。 サイズへのプロセスはペーパーを用いるキチンを増強し。

薬

適用範囲が広いのとしてキチンの特性 強い 材料はそれを好ましくようにさせる 外科糸. その biodegradibility 傷が直ると同時にそれが時間と身に着けている平均。 さらに、キチンに傷の治療を加速するある珍しい特性がある 人間. キチンは独立傷治療の代理店として使用された。 ^[3] 作るのにキチンが使用されている Chitosan、多数の商業および可能な生物医学的な使用を用いるプロダクト。 その最も有名な使用は減量プロダクトとしてある。

職業は高い環境のキチンのレベルと、貝プロセッサーのような、喘息の高い発生に傾向がある関連付けた。 最近の調査はキチンが人間のアレルギーの病気の可能な細道の役割を担うかもしれないことを提案した。 具体的には、キチンと扱われるマウスは生得の免疫細胞を表現するinterleukin-4の集結によって特徴付けられるアレルギーの応答を開発する。 chitinaseの酵素との処置は応答を廃止する。 [1]

農業

最近の調査はキチンがよい誘導器のためのであることを指摘する 防衛メカニズム 植物。^{[参照は必要とした]} それはaとして最近テストされた 肥料 それは缶植物が健康開発するのを助ける 免疫がある 応答に、収穫および平均余命が大いによりよくあり。

参照

1. ^ キャンベル、N。 A. (1996) 生物学 (第4版)ベンジャーミンCummingsの新たな業務。 p.69 ISBN 0-8053-1957-3
2. ^ 英語のアメリカの相続財産辞書: 第4版。 2000. chitonのための記入項目
3. ^ HaloSource、Inc.への歓迎。 -抗菌及び汚染防止技術の解決

• Martín-Gil FJ、Leal JA、Gómez-Miranda B、Martín-Gil J、Prieto A、Ramos-Sánchez MC。 「キチンおよびキチンglucansの低温熱行動」の。 Thermochim。 Acta、1992年、Vol。 211、PP。 241-254

外部リンク

• 中国GreatVistaの化学薬品からのキチンの製品に関する情報
• U字形カニのキチンの研究
• 網 キチン