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Institut culinaire occidental

Institut culinaire occidental (WCI) est un institut et un membre la cuisine de École d'arts culinaire de Bleu de cordon de le placé dedans au centre ville Portland, Orégon, Les Etats-Unis. L'école offre un spectre d'éducation culinaire.

L'institut culinaire occidental offre deux programmes et trois de diplôme Associé des programmes de degré professionnels d'études. L'associé des degrés professionnels d'études sont offerts dans des arts de Bleu de cordon de le, l'hospitalité et la gestion culinaires de restaurant, et Pâtisserie et traitement au four.^[1]

L'institut culinaire occidental a été un commanditaire de titre de la cuvette de la connaissance de ProStart en 2006, 2007 et 2008. Les championnats culinaires de lycée d'état de ProStart sont accueillis par la base d'éducation de restaurant de l'Orégon et incluent différents événements culinaires et hospitalité-focalisés. Plus de 200 étudiants de 34 Orégon les lycées ont concurrencé dans le concours 2008.^[2]

L'institut est une filiale avec beaucoup d'associations et organismes culinaires et éducatifs.^[3]

• Fédération culinaire américaine
• Chapitre Pacifique de nanowatt de fédération culinaire américaine de l'Orégon
• Association des professionnels de restauration et d'événement
• Association d'université de carrière
• Chefs de collaboration
• Association de restaurant de l'Orégon
• Chefs et Restaurateurs de femmes
• Fédération du nord-ouest d'universités de carrière

Histoire

L'institut culinaire occidental a été établi en 1983, par deux hommes d'affaires, horsts Mager et Donald locaux Waldbauer, en tant qu'institut culinaire de Mager de horst.^{[la citation a eu besoin]} En 1986, il a adopté son nom courant, institut culinaire occidental. L'école a été achetée par Career Education Corporation en 1996.^{[la citation a eu besoin]} En 1999, WCI partnered avec le cordon Bleu de le de sorte que leurs cuire au four étudiants recevants un diplôme aient pu faire avancer un cordon Bleu Dîplome de le, leurs degrés d'associé spécialisés dans des arts, hospitalité, gestion de restaurant, ou pâtisserie et faire culinaires.^{[citation requise]} En 2000, WCI était la première école pour offrir le diplôme de gestion de restaurant de Bleu de cordon de le.^[4] Sur 21 juin, 2005 Culinaire occidental a eu des restrictions de croissance forcées sur lui dû à la conformité à certaines conditions de normalisation.^[5]

Universitaires

L'institut culinaire occidental offre une variété de programmes culinaires d'universitaire.^[6]

• Cordon Bleu de le Arts culinaires - Diplôme, degré d'associé
• Hospitalité de Bleu de cordon de le et gestion de restaurant - degré d'associé
• Cordon Bleu Pâtisserie de le et traitement au four - diplôme, degré d'associé

Admissions

Les conditions pour l'admission dans WCI incluent une entrevue personnelle, un diplôme de lycée ou équivalent, et accomplissement d'une application, d'un accord d'inscription et des formes financières d'aide.

Campus

Le service de l'institut culinaire occidental est situé 600 à la suite 400 d'avenue de commutateur 10èmes, près du bâtiment du centre historique de Galleria de Portland. Le campus inclut des laboratoires de salles de classe, des cuisines, un laboratoire d'ordinateur, un centre de bibliothèque/ressource et un restaurant dinant très bien étudiant-fourni de personnel.^[7]

Accréditation

L'institut culinaire occidental est accrédité par la Commission accréditante des écoles de carrière et des universités de la technologie (ACCSCT).^[8]

L'associé du programme culinaire professionnel d'arts de Bleu de cordon Étudier-Le et l'associé Étudier-Le du cordon professionnel Bleu Pâtisserie et le programme de traitement au four sont accrédités par la Commission accréditante de base culinaire américaine de fédération (ACFFAC).^[9]

Références

Liens externes

• Institut culinaire occidental