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Fruits de mer
Fruits de mer en est mer animal ou algue cela est servi nourriture ou convient à manger, en particulier eau de mer animaux, comme poissons et mollusques et crustacés (y compris mollusques et crustacés). Par prolongation, dedans L'Amérique du Nord bien que pas généralement dans Le Royaume-Uni, la limite fruits de mer est également appliqué aux animaux semblables à partir eau doux et tous les animaux aquatiques comestibles désigné collectivement sous le nom des fruits de mer.
Comestible algues sont également les fruits de mer, et sont largement mangés autour du monde. Voyez la catégorie des légumes de mer.
La moisson des fruits de mer est connu As pêche et la culture des fruits de mer est connue As aquiculture, mariculture, ou simplement pisciculture.
Les fruits de mer sont une source de protéine dans beaucoup régimes autour du monde.
Table des matières |
Pêches excessives
La recherche sur des tendances de population de diverses espèces des fruits de mer se dirige à un effondrement global des espèces de fruits de mer près 2048. Un tel effondrement se produirait en raison de la pollution et des pêches excessives, écosystèmes océaniques menaçants, selon quelques chercheurs.[1]
Une étude scientifique internationale importante a libéré en novembre 2006 dans le journal La Science constaté qu'environ un tiers de tous les stocks halieutiques dans le monde entier se sont effondrés (l'effondrement étant défini comme un déclin moins d'à 10% de leur abondance observée maximum), et que si les tendances courantes continuent tous les stocks halieutiques dans le monde entier s'effondrera dans un délai de cinquante ans.[2]
LA FAO L'état de pêche et d'aquiculture du monde 2004 évaluations de rapport qui dans 2003, des stocks halieutiques ou des groupes principaux de ressources pour lesquelles l'information d'évaluation est disponible, « approximativement un quart étaient overexploited, épuisé ou récupérant de l'épuisement (16%, 7% et 1% respectivement) et de la reconstruction nécessaire. »[3]
Organismes de recommandation tels que Institut national de pêche, cependant, soyez en désaccord avec de tels résultats et affirmez que les déclins actuellement observés dans la population de poissons sont dus aux fluctuations normales et que les technologies augmentées allégeront par la suite celui que l'humanité d'impact ait la vie océanique.[4]
Plats
- Bouillabaisse
- Frit calamari
- Ceviche
- Cioppino
- Ragout de palourde
- Curanto
- Cocktail de crevette
- Sashimi
- Sushi
Voyez également
- Poissons (nourriture)
- Marché de poissons
- Mercure obtenu ?
- Liste de types de fruits de mer
- Pêches excessives
- Montre de fruits de mer, guide soutenable du consommateur (Etats-Unis)
- Fruits de mer soutenables
Références
- ^ L'offre de fruits de mer du monde a pu s'épuiser par 2048 chercheurs avertissent boston.com. Recherché 6 février 2007
- ^ "« Seulement 50 ans sont partis » pour des poissons d'eau de mer« , Nouvelles de BBC. 2 novembre 2006.
- ^ "Le statut de la flotille de la pêche," L'état de pêche et d'aquiculture du monde : 2004.
- ^ Les fruits de mer pourraient s'effondrer d'ici 2050, les experts avertissent, msnbc.com. Recherché 22 juillet 2007.
- Robson, A. 2006. "Vue de mollusques et crustacés d'omega-3 et de pêche soutenable." Nature 444, 1002
Liens externes
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