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Caracol

Caracoles
El caracol común
Clasificación científica
Reino: Animalia Phylum: Moluscos Clase: Gastropoda

La palabra caracol es a nombre común eso se utiliza para casi todos los miembros del de molusco clase Gastropoda cuáles han arrollado cáscaras en la etapa del adulto. (Esos caracoles que no tienen una cáscara o solamente una cáscara muy pequeña se llaman generalmente lingotes.)

La clase de Gastropoda (los caracoles y los lingotes) está en segundo lugar solamente a insectos en términos de número total de especie. Los caracoles son extraordinario diversos adentro habitat, forma, comportamiento, y anatomía, y por lo tanto cuál es verdad de una especie del caracol puede en absoluto ser verdad de otra.

Los caracoles pueden ser encontrados en una amplia gama de diversos ambientes de zanjas a desiertos a abisal profundidades del mar. La gran mayoría de especie del caracol es marina. Muchos otros son terrestre, y las clases numerosas se pueden encontrar adentro agua dulce, e iguale salobre agua. Muchos caracoles son herbívoro, aunque algunos aterrizan las especies y muchas especies marinas son omnívoros o rapaz carnívoros.

Aunque la persona media pudo quizás ser más al corriente de caracoles terrestres, los caracoles de la tierra están en la minoría. Los caracoles marinas tienen diversidad mucho mayor, y un mayor biomasa. Caracoles que respire usar a pulmón pertenezca al grupo Pulmonata, mientras que ésos con papadas forme a paraphyletic dividen al grupo, es decir los caracoles con las papadas en un número taxonómico grupos que no se relacionan muy de cerca.

Los caracoles con los pulmones y con las papadas han diversificado extensamente bastante tiempo geológico del excedente que algunas especies con las papadas se pueden encontrar en tierra, especie numerosa con un pulmón pueden ser encontrados en de agua dulce, y algunas especies con un pulmón se pueden encontrar en el mar.

Aunque el caracol de la palabra es de uso frecuente para todos los gastrópodos descascados, la palabra “caracol” se puede también utilizar en un sentido mucho más limitado, de significar la varia especie más grande de los caracoles de aire-respiración de la tierra (del pulmonate). La mayoría de este artículo está sobre caracoles de aire-respiración de la tierra.

Contenido 1 Caracoles de la tierra 2 Lingotes, los caracoles de la cáscara-menos 3 Biología (sobre todo pero no exclusivamente de los caracoles de la tierra del pulmonate) 3.1 Características físicas 3.2 Anatomía interna (caracoles de la tierra) 3.3 Hibernación/Estivation (caracoles de la tierra) 3.4 Reproducción (sobre todo caracoles de la tierra) 3.5 Esperanza de vida 3.6 Dieta 3.7 Depredadores 4 Caracoles en cocina 4.1 Europa 4.2 A otra parte 5 Pinturas culturales 6 Galería 7 Vea también 8 Referencias

Caracoles de la tierra

Las especies de los caracoles de la tierra viven en casi cada clase de habitat, de desiertos y de montañas a pantanos, arbolado, y jardines. Sin embargo, ciertas especies son “anthropophilic”, que los medios ellos se encuentran lo más a menudo posible alrededor del habitation humano.

Cualquier especie razonablemente grande del caracol de la tierra se considera lo más comúnmente posible o se come lo más comúnmente posible en un área dada, esa especie será referida generalmente simplemente como “caracoles” por la gente local. En muchas partes del mundo, la especie comestible bastante grande Aspersa de la hélice o Aspersum del cuerno, se ha introducido, y tiene a convertida parásito en granjas y los jardines, así que éste es quizás un buen ejemplo de una especie conocida comúnmente como “el caracol.”

Lingotes, los caracoles de la cáscara-menos

Artículo principal: Lingote

Las especies del gastrópodo que carecen una cáscara visible se llaman comúnmente lingotes más bien que caracoles, aunque, con excepción de tener una cáscara reducida o ninguna cáscara en todos, no hay realmente diferencias apreciables entre un lingote y un caracol. Un animal de la cáscara-menos es, sin embargo, mucho más maniobrable, e iguala así los lingotes absolutamente grandes de la tierra puede aprovecharse de los habitat o de los retratamientos con el espacio muy pequeño - los lugares que serían totalmente inaccesibles a un caracol similar-clasificado, tal como corteza floja inferior en árboles o bajo las losas de piedra o tableros de madera que mienten en la tierra.

Las familias taxonómicas de los lingotes de la tierra y de los lingotes del mar ocurren dentro de los grupos taxonómicos más grandes numerosos de especies descascadas. Es decir la reducción o la pérdida de la cáscara ha desarrollado muchas veces independientemente dentro de varios linajes muy diversos de gastrópodos, así las varias familias de lingotes no se relacionan muy a menudo de cerca con uno otro.

Biología (sobre todo pero no exclusivamente de los caracoles de la tierra del pulmonate)

Características físicas

La mayoría de los caracoles se mueven deslizándose adelante en su muscular pie, con que se lubrica moco. Este movimiento es accionado teniendo éxito las ondas de la contracción muscular que bajan la cara interior del pie. Esta acción muscular es claramente visible cuando un caracol se está arrastrando sobre el cristal de una ventana o del acuario. Movimiento de los caracoles en un proverbially bajo velocidad (1 mm/s es una velocidad típica para el adulto Lucorum de la hélice^[1]). Producen el moco para ayudar locomoción reduciendo fricción, y las ayudas del moco también reducen el riesgo del caracol de lesión mecánica de objetos agudos. Esto significa que ellos los objetos agudos del excedente de la “caminata” de la poder como las maquinillas de afeitar sin ser dañado.^[2] Los caracoles también tienen a capa, una capa especializada del tejido fino que cubre todos los órganos internos mientras que se agrupan juntos en la masa visceral, y la capa también extiende hacia fuera en las aletas, que alcanzan al borde de la cáscara y en algunos casos pueden cubrir la cáscara, y que son parcialmente retractible. La capa se une a la cáscara y la crea por la secreción.

Cuando están contraídos en sus cáscaras, muchos caracoles con las papadas (muchos incluyendo infante de marina, una cierta especie de agua dulce y cierta terrestre) pueden protegerse con a puerta-como la estructura anatómica llamada opérculo. (El opérculo de algunos caracoles del mar tiene un olor agradable cuando está quemado, así que se utiliza a veces como ingrediente en incienso.)

Gama de los caracoles grandemente de tamaño. El caracol más grande de la tierra es el caracol africano gigante del caracol o del tigre de Ghana (Achatina de Achatina; Familia Achatinidae), que puede medir hasta 30 centímetros. Maculata de Pomacea (Familia Ampullariidae), o gigante Caracol de Apple es el caracol de agua dulce más grande, con un diámetro de hasta 15 centímetros y de a masa de sobre 600 G. El más grande de todos los caracoles es Aruanus de la siringe, Australiano especie marina que puede crecer hasta 77.2 centímetros (30 pulgadas) en longitud^[3] y 18 kilogramos (40lbs) en peso.^[4]

Mientras que el caracol crece, hace tan su carbonato de calcio cáscara. La cáscara de un caracol forma a espiral logarítmico. La mayoría de las cáscaras del caracol son derechas, significando que si usted lleva a cabo la cáscara con el ápice (la extremidad, o los whorls juveniles) señalando hacia usted, después el espiral procede en a a la derecha dirección del ápice a la abertura. Cuando el animal alcanza tamaño completo del adulto, muchas especies de caracoles construyen un labio espesado alrededor de la abertura de la cáscara. A este punto el animal para el crecer, y comienza a reproducirse.

Las cáscaras de caracoles y de otros moluscos, y algunas cubiertas del huevo del caracol, se componen sobre todo del carbonato de calcio. Debido a esto, necesidad de los moluscos calcio en su dieta y ambiente para producir una cáscara fuerte. Una carencia del calcio, o bajo pH en sus alrededores, puede dar lugar a cáscaras finas, agrietadas, o perforadas. Un caracol puede reparar generalmente daño a su cáscara en un cierto plazo si sus condiciones vivas mejoran, pero el daños severa pueden ser fatal.

La mayoría del oso de los caracoles uno o dos pares de tentacles en sus cabezas. En la mayoría caracoles de la tierra los ojos se continúan las extremidades del primeras (alto) fijan de los tentacles (llamados los ommatophores o el “ojo acechó más informal”) que son generalmente los áspero 75% de la anchura de los ojos. El segundo (más bajo) fijó de tentacles actúa como olfativo órganos. Ambos sistemas de tentacles son retractables adentro caracoles de la tierra. Los ojos de los caracoles más marinas y más de agua dulce se encuentran en la base del primer sistema de tentacles.

Anatomía interna (caracoles de la tierra)

Un caracol rompe para arriba su usar del alimento radula, que es a chitinous la estructura que contenía los ganchos microscópicos llamó las cutículas. Con esto el caracol raspa en el alimento, que entonces se transfiere a zona digestiva. Esta es la razón por la cual, en un ajuste reservado, un caracol grande de la tierra puede ser oído el “crujir” de su alimento: el radula se está rasgando lejos en lo que está comiendo.

El cerebral ganglia de la forma del caracol un primitivo cerebro dividido en cuatro secciones. Esta estructura es mucho más simple que los cerebros de mamíferos, reptiles y pájaros, pero no obstante, los caracoles son capaces de el aprender sociable.^[5]

Hibernación/Estivation (caracoles de la tierra)

Algunos caracoles hibernate durante el invierno (típicamente octubre con abril en el hemisferio norteño). Pueden también estivate en el verano adentro sequía condiciones. Para permanecer húmedo durante la hibernación, un caracol sella su abertura de la cáscara con una capa seca de moco llamada epiphragm.

(Algunos caracoles de agua dulce de la manzana con las papadas tienen una “puerta” u opérculo para cerrar la cáscara cuando se retiran, para la protección contra los depredadores así como para evitar la desecación.)

Reproducción (sobre todo caracoles de la tierra)

Todos los caracoles de la tierra son hermaphrodites, produciendo ambos spermatozoa y ova. Algunos caracoles de agua dulce, por ejemplo Caracoles de Apple, y especie marina, por ejemplo periwinkles, tenga sexos separados; son masculinos y femeninos. La mayoría de los caracoles pueden acoplarse cuando son alrededor 1 año.^[6]

Antes de la reproducción, la mayoría de los caracoles de la tierra realizan un courtship ritual antes de acoplar. Esto puede durar dondequiera entre dos y doce horas. Criadores prolíficos, caracoles de la tierra del pulmonate insemine en pares a internamente fertilice su ova. Cada cría puede consistir en hasta 100 huevos.

Los caracoles y los lingotes de la tierra de Pulmonate tienen una abertura reproductiva en un lado del cuerpo, cerca del frente, a través de el cual se sacan los órganos reproductivos externos de modo que el intercambio de la esperma pueda ocurrir. Después de esto, la fertilización ocurre y los huevos se convierten.

Caracoles del jardín entierre sus huevos en bajo tierra vegetal sobre todo mientras que el tiempo es caliente y húmedo, generalmente 5 a 10 centímetros abajo, cavando con su “pie” - la parte posteriora de su “cola”. Los tamaños del huevo diferencian entre la especie, de un diámetro de 3 milímetros en caracol de la arboleda a un diámetro de 6 centímetros en el caracol africano gigante de la tierra. Después de que 2 a 4 semanas de tiempo favorable, estos huevos tramen y los jóvenes emergen. Los caracoles pueden poner los huevos tan a menudo como una vez al mes.

La cáscara del caracol se convierte mientras que sigue siendo un embrión; es, sin embargo, muy débil, y necesidades una fuente inmediata de calcio. Los caracoles nuevamente tramados obtienen esto comiendo el huevo de el cual tramaron. Los caracoles del bebé que recuperaban las piezas aprovechables de otros huevos, incluso unhatched unos, se han registrado. Puntualmente después de que se acaben que injieren sus cubiertas del huevo, se arrastran hacia arriba a través del túnel pequeño restante de cuando su padre cavó su jerarquía. En esta etapa, los jóvenes son casi totalmente transparentes y descoloridos. Su cáscara es generalmente levemente más pequeña que el huevo que tramaron de, solamente su longitud de cuerpo cuando fuera de su cáscara es levemente mayor que el diámetro del huevo. Después de algunas semanas, los caracoles comenzarán a demostrar su primer tinte del color, generalmente levemente azul, antes de que den vuelta a su color del adulto. Áspero tres meses después de que han tramado, parecerán versiones miniatura de sus parentescos maduros. Continuarán creciendo, generalmente por dos a tres años, hasta que alcanzan tamaño del adulto, aunque tienen sido grabaciones confirmadas de los caracoles que crecen asombroso rápidas - llegando a ser incluso más grandes que sus padres en poco más que un mes.^{[la citación necesitó]} Con independencia de su índice de crecimiento, sin embargo, toma inmóvil por lo menos 1 año antes de que son sexual maduros.^[7]

Ha habido hibridaciones de caracoles; aunque éstos no ocurren comúnmente en el salvaje, en cautiverio pueden ser engatusadas en hacer tan.

Partenogénesis también se ha observado en cierta especie.^[8][9]

Los caracoles de agua dulce de la charca no ponen sus huevos en la tierra, sino que por el contrario los unen algo sólido, o en algunos géneros llevan los huevos internamente hasta que traman, una forma de vivipary.

Esperanza de vida

La esperanza de vida de caracoles varía de especie a las especies. En el salvaje, Achatinidae los caracoles viven alrededor 5 a 7 años y Hélice los caracoles viven cerca de 2 a 3 años. Los caracoles acuáticos de Apple viven solamente un año o tan. La mayoría de las muertes son debido a los depredadores o parásitos. En cautiverio, su esperanza de vida es mucho más larga, extendiéndose a partir del 10 a 15 años para la mayoría de las especies. Ocasionalmente, los caracoles han vivido más allá de esta esperanza de vida, hasta 30 años.^[10]

Dieta

En el salvaje, los caracoles comen una variedad de diversos alimentos. Pueden causar daño a agrícola cosechas y jardín las plantas, y por lo tanto se miran a menudo como parásitos. Los caracoles acuáticos comen otras variedades de alimento por ejemplo plancton, algas, plantas, y otro organismos microscópicos ese submarino vivo.

Depredadores

Los caracoles de la tierra tienen muchos depredadores naturales, incluyendo miembros de todo principal vertebrado grupos, separe copias los caracoles, escarabajos de tierra, leeches, e incluso la oruga rapaz Molluscivora de Hyposmocoma. Botia la familia de pescados de agua dulce también alimenta en caracoles de agua dulce aspirándolos fuera de sus cáscaras.

En el caracol del pantano del pulmonate, Putris de Succinea, hay un flatworm parásito, Paradoxum de Leucochloridium, que evita que el caracol contraiga su tallo agrandado y parasitizado del ojo, que hace así el caracol mucho más probablemente que se comerá por un pájaro, su anfitrión final.

Los seres humanos también plantean grandes peligros a los caracoles en el salvaje. La contaminación y la destrucción de habitat ha causado la extinción de un número de especie del caracol estos últimos años.^[11][12]

Caracoles en cocina

Los caracoles se han comido para los millares de años, comenzando en Pleistoceno. Son especialmente abundantes adentro Capsian sitios adentro África del norte pero también se encuentran a través de Región mediterránea en los sitios arqueológicos que fechan entre hace 12.000 y 6.000 años.^[13][14] Sin embargo, debe ser observado que los caracoles salvaje-cogidos de la tierra que son puerto poco cocinado de la poder al parásito de el cual puede causar una clase rara meningitis.^[15] Caracol especializado caviar también está creciendo en renombre en cocina europea.^[16]

Europa

Los caracoles se comen en varios Europeo países, como eran en el pasado en Imperio romano. Principalmente tres especies, todas del género Hélice, se comen ordinariamente:

• Pomatia de la hélice, o caracol comestible, preparado generalmente en su cáscara, con perejil mantequilla (tamaño: 40 a 55 milímetros para un peso del adulto de 25 a 45 G.; encontrado típicamente adentro Borgoña, Francia).
• Aspersa de la hélice:
  • Aspersa del aspersa de la hélice también conocido como Caracol marrón europeo, se cocina de muchas diversas maneras, según diversas tradiciones locales (tamaño: 28 a 35 milímetros para un peso del adulto de 7 a 15 G.; encontrado típicamente en los países mediterráneos de Europa y África del norte y el francés Costa atlántica).
  • Máximos del aspersa de la hélice (tamaño 40 a 45 milímetros para un peso medio de 20 a 30 G.; encontrado típicamente en África del norte).

Los caracoles son una delicadeza adentro Cocina francesa, donde se llaman escargot. En De lengua inglesa menú, escargot es generalmente reservado para los caracoles preparados con las recetas francesas tradicionales (servidas en la cáscara con a ajo y mantequilla del perejil).

Los caracoles son también populares adentro Cocina portuguéa (aunque no en norte del país) donde se llaman adentro Portugués caracóis, y servido en casas y tabernas baratas del bocado, generalmente guisado (con diversas mezclas de vino blanco, ajo, piri del piri, orégano, coriandro o perejil, y a veces chouriço). Variedades más grandes, llamadas caracoletas, se asan a la parilla y se sirven generalmente con una salsa de la mantequilla, pero otros platos también existen por ejemplo feijoada de caracóis. Total, Portugal consume cerca de 4.000 toneladas de caracoles cada año.^[17]

Tradicional Cocina española también utiliza los caracoles (“caracoles”), consumiendo varias especies por ejemplo Aspersa de la hélice, Punctata de la hélice, Pisana de la hélice o Alonensis de la hélice entre otros. Pequeño a las variedades de tamaño mediano se cocinan generalmente en varios picantes salsas o aún adentro sopas, mientras que los más grandes pueden ser reservados para otros platos tales como “los caracoles con del conejo y del arroz” (a paella- arroz del estilo con los caracoles y conejo carne, muy popular en las regiones internas de del sudeste España). Los caracoles son muy populares adentro Cataluña, donde se llaman los “caragols” o los “cargols.” De hecho, una celebración del caracol, el “Aplec del cargol,” ocurre adentro Lleida cada mayo, dibujando a más de 200.000 visitantes del extranjero. Las recetas populares de Catalonian para los caracoles son un llauna del la, interior asado a la parilla sus propias cáscaras y entonces comido después de sumergirlos en ajo mayonesa, o un gormanda del la, hervido adentro tomate y cebolla salsa.

En Grecia, los caracoles son populares en la isla de Crete, pero también se comen en otras partes del país y puede incluso ser encontrado adentro supermercados, cercano vivo a veces colocada refrigerado en parte vehículos. En este respeto, los caracoles son uno de los pocos organismos vivos vendidos en los supermercados como alimento. Se comen cualquiera hervidos con vinagre vivo agregada, o a veces cocinada en a cazuela con el tomate, patatas y calabazas. Otro método que cocina es Kohli Bourbouristi (μπουριστοί del χοχλιοί μπου (ρ))^[18] plato Cretan tradicional, que consiste en caracoles fritos adentro aceite de oliva con el limón.

En Sicilia, caracoles (o babbaluci como se llaman comúnmente adentro Siciliano) está un plato muy popular también. Se hierven generalmente con la sal primero, entonces servido con la salsa de tomate o descubren con aceite, ajo y perejil. Los caracoles se aprecian semejantemente en otras regiones italianas, por ejemplo Cerdeña.

Heliciculture es el cultivar de caracoles. “Se protegen en el salvaje casi por todas partes (por lo menos, Caracol romano necesidad no ser recogido más), pero el caracol romano y el caracol del jardín (Aspersum del cuerno) se cultivan especialmente en granjas del caracol. “^[10]

Caracoles (o bebbux como se llaman adentro Maltés) es un plato absolutamente popular en la isla mediterránea de Malta.

A otra parte

Fulica de Achatina, el caracol africano del este gigante, se rebana y se conserva y se vende a los consumidores como escargot.^{[la citación necesitó]} En partes de África del oeste, específicamente Ghana, los caracoles se sirven como delicadeza. Achatina de Achatina, Los caracoles del tigre de Ghana, también se conocen como algunos de los caracoles más grandes del mundo.

Las varias especies del caracol se comen adentro Cocinas asiáticas también.

Pinturas culturales

Debido a su lentitud, el caracol se ha visto tradicionalmente como símbolo de la holgazanería. En Judeo-Cristiano cultura, se ha visto a menudo como manifestación del pecado mortal de sloth.^[19] Salmos 58:8 refiere que la pista fangosa de un caracol es una muestra que se usará eventual lejos.^[20]

Los caracoles fueron observados y utilizados extensamente adentro divination.^[19] El poeta griego Hesiod escribió que los caracoles significaron la época de cosechar subiendo los tallos, mientras que Aztec dios de la luna Tecciztecatl agujeree una cáscara del caracol en el suyo detrás. Esto symbolised renacimiento; la inclinación del caracol que aparecía y que desaparecía era analogised con luna.^[20] Más recientemente, Carl Jung observado que el caracol era representante del uno mismo en sueños. En psicología, los interiores suaves son análogos a subconsciente, como la cáscara está el consciente.^[19]

En discurso contemporáneo, la expresión “un paso de tortuga” es de uso frecuente describir un proceso lento, ineficaz.

Galería

Aspersa del cuerno, el caracol del jardín, en LOS E.E.U.U.	Aspersa del cuerno, el caracol del jardín, Hampshire, Reino Unido	C. aspersa, un caracol marrón del jardín de Europa	C. aspersa, Caracol del jardín de Inglaterra
C. aspersa en una piscina de agua	caracol Blanco-lipped (Hortensis de Cepaea)	caracol Blanco-lipped (Hortensis de Cepaea)	Dos caracoles de la arboleda, Nemoralis de Cepaea
Dos caracoles de la arboleda, C. nemoralis, acoplándose	Caracol africano del este gigante (Fulica de Achatina)	Caracol de agua dulce (Caracol de la bolsa)	El caracol introducido Pisana de Theba en Kadina, Australia del sur[21]

Vea también

• Lingote
• El competir con del caracol
• compás Pasilalinic-comprensivo

Referencias