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Polisacárido
Polisacáridos sea relativamente complejo carbohidratos. Son polímeros compuesto de muchos monosacáridos ensamblado junto cerca enlaces glucosídicos. Son por lo tanto muy grandes, ramificado a menudo, macromoléculas. Tienden para ser amorfo, insoluble en agua, y tenga no gusto dulce.
Cuando todos los monosacáridos en un polisacárido son el mismo tipo el polisacárido se llama a homopolysaccharide, pero cuando más de un tipo de monosacárido es presente se llaman heteropolysaccharides.
Los ejemplos incluyen los polisacáridos del almacenaje por ejemplo almidón y glicógeno y polisacáridos estructurales por ejemplo celulosa y quitina.
Los polisacáridos tienen un fórmula general de Cn(H2O)n-1 donde está generalmente una grande n numere entre 200 y 2500. Considerando que las unidades de repetición en la espina dorsal del polímero son a menudo monosacáridos del seis-carbón, el fórmula general puede también ser representado como (C6H10O5)n donde n= {40… 3000}.
Contenido |
Polisacáridos del almacenaje
Almidones
Los almidones son los polímeros de la glucosa en los cuales glucopyranose las unidades se enlazan cerca alfaacoplamientos. Se compone de una mezcla de Amilosis y Amylopectin. La amilosis consiste en una cadena linear de varios cientos de moléculas de la glucosa y el Amylopectin es una molécula ramificada hecha de vario mil unidades de glucosa.
Los almidones son insoluble en agua. Pueden ser digeridos por la hidrólisis, catalizada por las enzimas llamadas amilasas, que puede romper alfaacoplamientos (enlaces glucosídicos). Los seres humanos y otros animales tienen amilasas, así que pueden digerir los almidones. Patata, arroz, trigo, y maíz son las fuentes importantes del almidón en la dieta humana.
Glicógeno
Glicógeno es un polisacárido que se encuentra en animales y se compone de una cadena ramificada de los residuos de la glucosa. Se almacena en hígado y músculos.
Polisacáridos estructurales
Celulosa
El componente estructural de plantas se forman sobre todo de celulosa. La madera es en gran parte celulosa y lignina, mientras que papel y algodón es la celulosa casi pura. La celulosa es a polímero hecho con las unidades de glucosa repetidas enlazó junto cerca betaacoplamientos. Los seres humanos y muchos otros animales carecen una enzima para romper betalos acoplamientos, así que ellos no digieren la celulosa. Ciertos animales pueden digerir la celulosa, porque las bacterias que poseen la enzima están presentes en su tripa. El ejemplo clásico es termita.
Polisacáridos ácidos
Los polisacáridos ácidos son los polisacáridos que contienen grupos carboxyl, grupos del fosfato y/o sulfúrico éster grupos.
Polisacáridos bacterianos de la cápsula
Bacterias patógenas produzca comúnmente un grueso, mucoso-como, capa del polisacárido. Capotes de esta “cápsula” antigenic proteínas en la superficie bacteriana que provocaría de otra manera una inmunorespuesta y de tal modo conduciría a la destrucción de las bacterias. Los polisacáridos capsulares son solubles en agua, comúnmente ácidos, y tienen pesos moleculares en la orden de 100-1000 kDa. Son lineares y consisten en regularmente el repetir de subunidades de monosacáridos de un ~ seises. Hay diversidad estructural enorme; casi doscientos diversos polisacáridos se producen cerca E. coli solamente. Mezclas de los polisacáridos capsulares, cualquiera conjugado o utilizan al natural como vacunas.
Las bacterias y muchos otros microbios, incluyendo hongos y algas, secretan a menudo los polisacáridos como una adaptación evolutiva para ayudarles a adherir a las superficies y a evitar que desequen. Los seres humanos han desarrollado algunos de estos polisacáridos en productos útiles, incluyendo goma del xanthan, dextran, goma gellan, y pullulan.
los polisacáridos de la Célula-superficie desempeñan papeles diversos en la “forma de vida bacteriana”. Sirven como barrera entre pared de célula y el ambiente, las interacciones mediatas el anfitrión-patógeno, y los componentes estructurales de la forma de biofilms. Estos polisacáridos se sintetizan de precursores nucleotide-activados y, en la mayoría de los casos, todas las enzimas necesarias para la biosíntesis, el montaje y el transporte del polímero terminado son codificadas por los genes organizados en racimos dedicados dentro del genoma del organismo. Lipopolysaccharide está uno de los polisacáridos más importantes de la célula-superficie, como él desempeña un papel estructural dominante en integridad externa de la membrana, así como ser un mediador importante de las interacciones el anfitrión-patógeno. Las genéticas para la biosíntesis de la Uno-venda supuesta (homopolymeric) y los antígenos de la B-venda O (heteropolymeric) han sido bien definidos, y los muchos de progreso se han hecho hacia entender los caminos bioquímicos de su biosíntesis. El alginate del exopolysaccharide es un copolímero linear del ácido D-mannuronic de ß-1,4-linked y de los residuos ácidos L-guluronic, y es responsable del phenotype mucoid de la enfermedad de la fibrosis enquistada de la tarde-etapa. PEL y psl los lugares geométricos son dos racimos recientemente descubiertos del gene que también codifican los exopolysaccharides encontrados para ser importantes para la formación del biofilm. Rhamnolipid es un biosurfactant que producción se regula firmemente en transcriptional nivele, pero el papel exacto que desempeña en enfermedad no está bien entendido actualmente. Glycosylation de la proteína, particularmente de pilin y flagellin, está un foco reciente de la investigación de varios grupos y se ha demostrado para ser importante para la adherencia y la invasión durante la infección bacteriana.[1]
Vea también
Referencias
Sutherland, I. W. (2002) Polisacáridos de los microorganismos, plantas y animales, en: Biopolímeros, volumen 5, polisacáridos I: Polisacáridos de Prokaryotes (Vandamme, E. J., Ed.), Weiheim: Wiley VCH, pp. 1-19. ISBN 978-3-527-30226-0
- ^ Cornelis P (redactor). (2008). Pseudomonas: Genomics y biología molecular, 1r ed., presión académica de Caister. ISBN 978-1-904455-19-6 .
Acoplamientos externos
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homopolysaccharides: glucans
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