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Mentha
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Longifolia de Mentha
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Mentha (menta) es a género de cerca de 25 especie (y muchos centenares de variedades[1]) de plantas florecientes en familia Lamiaceae (Familia Mint). Las especies dentro de Mentha tienen a subcosmopolitan distribución a través Europa, África, Asia,[2] Australia, y Norteamérica. Vario menta híbridos ocurra comúnmente.
Las mentas son aromáticas, casi exclusivamente perenne, raramente anual, hierbas. Tienen ancho-separarse subterráneamente rizomas y vástagos erguidos, ramificados. hojas se arreglan en pares opuestos, de simple oblongo a lanceolate, a menudo suave, y con un margen serrado. La hoja colorea la gama de verde oscuro y de gris-verde a púrpura, al azul y a a veces amarillo claro.[2] flores se producen en los racimos (“verticils”) en un punto erguido, blanco a la púrpura, el corolla dos-lipped con cuatro lóbulos subequal, el lóbulo superior generalmente el más grande. fruta es un pequeño se seca cápsula conteniendo uno a cuatro semillas.
Mientras que las especies que componen el género de Mentha se distribuyen y se pueden extensamente encontrar en muchos ambientes, muchas crecen lo más mejor posible en ambientes mojados y suelos húmedos. Las mentas crecerán 10-120 centímetro alto y pueden extender por un área clasificada indeterminada. Debido a la tendencia a separar desenfrenado, mentas se consideran invasor.[3]
Contenido |
Especie
Esto cubre una selección de qué se consideran ser especies puras de mentas. Como con todas las clasificaciones de plantas, esta lista puede ir anticuada en el aviso de un momento. Se enumeran aquí los nombres aceptados de la especie y los nombres comunes (cuando sea disponible). Sinónimos, junto con cultivars y las variedades (cuando sea disponible), se enumeran bajo especie.
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Híbridos seleccionados
La familia mint tiene agrupar grande de híbridos reconocidos. Como con todas las clasificaciones de plantas, esta lista puede ir anticuada en el aviso de un momento. Están incluidos los sinónimos, junto con cultivars y variedades donde disponibles, dentro de la especie específica.
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Cultivación
Todas las mentas prefieren, y prosperan, en puntos frescos, húmedos en cortina parcial.[4] Las mentas toleran generalmente una amplia gama de condiciones, y pueden también ser por completo sol crecido.
Son de crecimineto rápido, prolongando su alcance a lo largo de superficies a través de una red de corredores. Debido a su crecimiento rápido, una planta de cada menta deseada, junto con un poco cuidado, proporcionará más que bastante menta para el uso casero. Un ciertas especies mint son más invasor que otros. Incluso con las mentas menos invasoras, el cuidado debe ser tomado al mezclar cualquier menta con cualesquiera otras plantas, a fin de la menta asuma el control. Controlar las mentas en un ambiente abierto, las mentas deben ser adentro plantados envases profundos, insondables hundidos en la tierra, o plantados sobre la tierra en tinas y barriles.[4]
Algunas mentas se pueden propagar por la semilla. El crecimiento de la semilla puede ser un método no fiable para levantar la menta por dos razones: las semillas mint son altamente variables, una no pudieron terminar para arriba con lo que fue plantado uno presupuesto[4]; algunas variedades mint son estériles. Es más eficaz tomar y plantar cortes de los corredores de mentas sanas.
Las mentas mas comunes y más populares para la cultivación son hierbabuena (Piperita del × de Mentha), menta verde (Spicata de Mentha), y (más recientemente) menta de manzana (Suaveolens de Mentha).
Las mentas se suponen para hacer bueno plantas del compañero, rechazando insectos del parásito y atrayendo los beneficiosos.
El cosechar de hojas mint se puede hacer a toda hora. Las hojas mint frescas se deben utilizar inmediatamente o almacenaron hasta un par de días en bolsos plásticos dentro de un refrigerador. Opcionalmente, la menta se puede congelar en bandejas del cubo del hielo. Las hojas mint secadas se deben almacenar en un envase hermético colocado en un área fresca, oscura, seca.[5]
Aplicaciones
Culinario
La hoja, fresco o secado, es la fuente culinaria de la menta. La menta fresca es generalmente menta secada excedente preferida cuando el almacenaje de la menta no es un problema. Las hojas tienen un sabor caliente, fresco, aromático, dulce agradable con un regusto fresco. Las hojas Mint se utilizan en tés, bebidas, jaleas, jarabes, caramelos, y helados. En cocina medio-oriental la menta se utiliza en platos del cordero. En cocina británica, la salsa mint es popular entre el cordero.
La menta es un ingrediente necesario adentro Té de Touareg, un té popular en países africanos y árabes norteños.
El alcohólico bebe a veces el sabor de la característica de la menta, a saber Julep Mint y Mojito. Crème de menthe es un licor menta-condimentado usado en bebidas tales como saltamontes.
Menta aceite esencial y mentol se utilizan extensivamente como condimentaciones en los ambientadores de la respiración, bebidas, aclaraciones antisépticas de la boca, crema dental, chicle, postres, y caramelos; vea menta (caramelo) y chocolate mint. Las sustancias que dan a mentas sus aromas y sabores característicos son el mentol (el aroma principal de Hierbabuena, y Hierbabuena japonesa) y pulegone (en Pennyroyal y Menta corsa). El compuesto sobre todo responsable del aroma y del sabor de la menta verde es R-carvone.
Salicylate metílico, comúnmente llamado “aceite de wintergreen”, es de uso frecuente como condimentación mint para los alimentos y los caramelos debido a su menta-como sabor.
Las mentas son utilizadas como plantas del alimento por las larvas de alguno Lepidoptera especie incluyendo Armiño de color de ante.
Medicinal y cosmético
La menta fue utilizada originalmente como hierba medicinal para tratar dolor de estómago y dolores de pecho. Para curar dolores de estómago, la menta secada puesta se va en agua hirvienda, después, cuando refresca la bebida él. Este té se llama monstranzo. Durante Edades medias, las hojas mint pulverizadas fueron utilizadas para blanquear dientes. El té Mint es un fuerte diurético. De la menta ayudas también digestión.
Mentol del aceite esencial mint (40-90%) es un ingrediente de muchos cosméticos y algunos perfumes. El aceite esencial del mentol y de la menta también se utiliza mucho en medicina como componente de muchas drogas, y es muy popular adentro aromatherapy.
Un uso común está como antipruriginoso, especialmente en tratamientos de la mordedura del insecto (a menudo junto con alcanfor).
El mentol también se utiliza en cigarrillos como añadido, porque bloquea hacia fuera el gusto amargo del tabaco y calma la garganta.[la citación necesitó]
Mucha gente también cree el sabor fuerte, agudo y el olor de la menta se puede utilizar como suave decongestant para las enfermedades tales como frío común.
En Roma, Pliny recomendado que una guirnalda de la menta era una buena cosa para que los estudiantes usen puesto que fue pensado “regocije sus mentes”. Una cierta investigación moderna sugiere que él tuviera razón.[citación necesitada]
Insecticidas
Las hojas Mint son de uso frecuente en muchos campistas rechazar mosquitos. También se dice que los extractos de las hojas mint tienen una capacidad particular de la mosquito-matanza.
El aceite Mint también se utiliza como ambiental-amistoso insecticida para que su capacidad mate a algunos parásitos comunes tenga gusto de las avispas, de los hornets, de las hormigas y de las cucarachas.
Enfermedades
Origen y uso de la palabra menta
La menta desciende de Latino palabra mentha, que se arraiga en Griego palabra minthe, mencionado adentro Mitología griega como Minthe, una ninfa que fue transformada en una planta mint. La palabra sí mismo deriva probablemente de una lengua pre-Griega ahora extinta, considera Substrato Pre-Griego. [6]
Las hojas Mint, sin un calificador tienen gusto hierbabuena o menta de manzana, se refiere generalmente menta verde hojas.
En Central y Suramérica, se conoce la menta como hierbabuena (literalmente, “buena hierba”). En Lusophone países, especialmente adentro El Brasil, las especies mint se conocen popular como “Hortelã”. En Hindi y Urdu las idiomas se llama Pudeena.
Conocen a la familia taxonómica Lamiaceae como familia mint. Incluye muchas otras hierbas aromáticas, incluyendo la mayor parte de las hierbas que cocinan mas comunes, incluyendo albahaca, romero, sabio, orégano y catnip.
Como término familiar inglés, cualquier artículo menta-condimentado pequeño de la confitería se puede llamar a menta.[1]
En uso común, varias otras plantas con las hojas fragantes se pueden erróneamente llamar una menta. Menta vietnamita, de uso general adentro Al sureste asiático la cocina, no es un miembro del familia mint (familia taxonómica Lamiaceae).
Referencias
- ^ a b Davidson, Alan (1999). El compañero de Oxford al alimento. Oxford: Prensa de la universidad de Oxford, 508. ISBN 0-19-211579-0.
- ^ a b Brickell, Christopher; Zuk, Judith D. (1997). La sociedad hortícola americana: Enciclopedia de A-Z de las plantas del jardín. Nueva York, NY, los E.E.U.U.: DK Publishing, Inc., 668. ISBN 0-7894-1943-2.
- ^ Brickell, Christopher; Trevor Cole (2002). La sociedad hortícola americana: Enciclopedia de plantas y de flores. Nueva York, NY, los E.E.U.U.: DK Publishing, Inc., 605. ISBN 0-7894-8993-7.
- ^ a b c Bradley, Fern (1992). Enciclopedia completamente nueva de Rodale de cultivar un huerto orgánico. Emmaus, Pennsylvania, los E.E.U.U.: Prensa de Rodale, 390. ISBN 0-87857-999-0.
- ^ Ortiz, Elisabeth (1992). La enciclopedia de hierbas, de especias y de condimentaciones. Londres: Dorling Kindersley, 36-37. ISBN 1-56458-065-2.
- ^ Quattrocchi, Umberto (1947-). Diccionario del mundo del CRC de los nombres de la planta: Nombres comunes, nombres científicos, Eponyms, Sonyonyms, y Etymology III M-Q. El CRC presiona, 1658.
Acoplamientos externos
- Tés de la hierba y viejos remedios: Mentha (marco. con el traductor)
- El aceite de Mentha/Mentha como materia negoció en la India
- Red de información de los recursos de Germplasm: Mentha
- Flora Europaea: Mentha
- Flora de China: Mentha
- Uso medicinal de la menta en Armenia
- Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (referencia en línea)
- entrada de Botanical.com en la menta
- Plantas por un futuro: Género página de Mentha de la búsqueda
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