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Agricultura

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Historia de la agricultura Revolución neolítica Revolución agrícola musulmana Revolución agrícola británica Revolución verde
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Agricultura refiere a la producción de mercancías con el crecimiento de plantas, animales y otras formas de vida. El estudio de la agricultura se conoce como agronomía.

La agricultura abarca muchos temas, incluyendo acuacultura, agronomía, agricultura animal, y horticultura. Cada uno de estos temas puede ser repartido más a fondo: por ejemplo, agronomía incluye ambos agricultura sostenible y el cultivar intensivo, y la agricultura animal incluye el ranching, reunión, y el cultivar intensivo del cerdo. Los productos agrícolas incluyen alimento (vehículos, frutas, y cereales), fibras (algodón, lanas, cáñamo, seda y lino), combustibles (metano de biomasa, etanol, biodiesel), corte las flores, ornamental y plantas del cuarto de niños, pescados y pájaros tropicales para las drogas legales e ilegales del comercio del animal doméstico, (biopharmaceuticals, tabaco, marijuana, opio, cocaína), y otros materiales útiles por ejemplo resinas. Recientemente, las cosechas se han diseñado para producir plástico^[1] así como los productos farmacéuticos.^[2]

historia de la agricultura es un elemento central de historia humana, como progreso agrícola ha estado un factor crucial adentro por todo el mundo cambio socioeconómico. Abundancia- edificio y militaristic especializaciones vistas raramente adentro cazador-gatherer las culturas son corrientes en agrícola y agro-industrial sociedad-cuando los granjeros hicieron capaces de producir el alimento más allá de las necesidades de sus propias familias, otros en tribu/aldea/Ciudad-estado/nación/imperio fueron liberados para dedicarse a los proyectos con excepción de la adquisición del alimento. Diamante de Jared, entre otros, ha discutido que el desarrollo de la civilización requirió agricultura.

En fecha 2006, emplean a los 45 por ciento estimado de los trabajadores del mundo en agricultura (a partir de la 42% de 1996). Sin embargo, la significación relativa de cultivar ha caído constantemente desde el principio de industrialización, y en 2006 - por primera vez en historia - servicios el sector alcanzó agricultura como sector económico empleando a la la mayoría de la gente mundial.^[3] A pesar de que la agricultura emplea sobre una mitad de la población del mundo, la producción agrícola explica menos de cinco por ciento de producto grueso del mundo (un agregado de todos productos internos brutos).^[4]

Contenido 1 Descripción 2 Prácticas 3 Etymology 4 Historia 4.1 Orígenes antiguos 4.2 Edades medias 4.3 Era moderna 5 Cosechas 5.1 Estadística de la cosecha 5.2 Alteración de la cosecha 6 Ganado 7 Consecuencias para el medio ambiente 8 Biodiversidad 9 Política 10 Agricultura y petróleo 11 Seguridad y salud de la agricultura 12 Información adicional 12.1 Vea también 12.2 Notas 12.3 Referencias 12.4 Acoplamientos externos

Descripción

La agricultura ha desempeñado un papel dominante en del ser humano civilización- se cree extensamente que la domesticación de plantas y de animales permitió seres humanos para colocar y dar para arriba su anterior cazador-gatherer forma de vida durante Revolución neolítica. Hasta Revolución industrial, la mayoría extensa de la población humana trabajó en agricultura. El desarrollo de técnicas agrícolas ha aumentado constantemente productividad agrícola, y la difusión extensa de estas técnicas durante un período a menudo se llama revolución agrícola. Una cambio notable en prácticas agrícolas tiene excedente ocurrido el último siglo en respuesta a nuevas tecnologías. Particularmente, Haber-Bosch método para sintetizar nitrato de amonio hizo la práctica tradicional de reciclar los alimentos con rotación de cosecha y animal abono menos necesario. Nitrógeno sintético, junto con minado fosfato de roca, pesticidas y mecanización, han aumentado grandemente cosechas en el siglo a principios de siglo 20. La fuente creciente de granos ha conducido a un ganado más barato también. Además, los aumentos globales de la producción fueron experimentados más adelante en el vigésimo siglo cuando son altos rinden variedades de granos comunes de la grapa por ejemplo arroz, trigo, y maíz fueron introducidos como parte de Revolución verde. La revolución verde exportó las tecnologías (pesticidas incluyendo y nitrógeno sintético) del mundo desarrollado hacia fuera al mundo que se convertía. Thomas Malthus famoso predicho que la tierra no podría apoyar a su población en crecimiento, solamente las tecnologías tales como la revolución verde han permitido que el mundo produzca un exceso del alimento.^[5]

Muchos gobiernos han subvencionado agricultura para asegurar un suministro de alimentos adecuado. Éstos subsidios agrícolas se ligan a menudo a la producción de ciertas materias por ejemplo trigo, maíz, arroz, sojas, y leche. Estos subsidios, especialmente cuando está hecho cerca países desarrollados se han observado como proteccionista, ineficaz, y ambientalmente dañando.^[6] En el pasado siglo la agricultura ha sido caracterizada por realzado productividad, el uso del sintético fertilizantes y pesticidas, crianza selectiva, mecanización, contaminación del agua, y subsidios de la granja. Autores de el cultivar orgánico por ejemplo Sir Albert Howard discutido en los 1900s tempranos que el overuse de pesticidas y de fertilizantes sintéticos dañe la fertilidad a largo plazo del suelo. Mientras que esta sensación pone inactivo por décadas, como conocimiento ambiental ha aumentado recientemente allí ha sido un movimiento hacia agricultura sostenible por algunos granjeros, consumidores, y policymakers. Estos últimos años ha habido un contragolpe contra percibido externo efectos ambientales de la agricultura de corriente, particularmente con respecto a la contaminación del agua^[7], dando por resultado movimiento orgánico. Una de las fuerzas principales detrás de este movimiento ha sido Unión europea, que primero certificó alimento orgánico en 1991 y comenzó la reforma de su Política agrícola comuna (CASQUILLO) en 2005 eliminar materia-ligó subsidios de la granja^[8], también conocido como desemparejamiento. El crecimiento de el cultivar orgánico ha renovado la investigación en tecnologías alternativas por ejemplo gerencia integrada del parásito y crianza selectiva. Los progresos tecnológicos de corriente recientes incluyen alimento genético modificado.

En fecha finales de 2007, varios factores han empujado hacia arriba el precio del grano usado para alimentar aves de corral y las vacas lecheras y otros ganados, causando precios altos más elevados del trigo (encima del 58%), la soja (encima del 32%), y el maíz (encima del 11%) sobre el año.^[9][10] Alimento alborotos han ocurrido recientemente en muchos países a través del mundo.^[11][12][13] epidemia del moho del vástago encendido trigo causado por race UG99 se está separando actualmente a través África y en Asia y está causando la preocupación importante.^[14][15][16] El aproximadamente 40% de la región agrícola del mundo se degrada seriamente.^[17] En África, si las tendencias actuales de la degradación del suelo continúan, el continente pudo poder alimentar el apenas 25% de su población antes de 2025, según UNU's Ghana-basó a instituto para los recursos naturales en África.^[18]

Prácticas

Las prácticas agrícolas mienten en un dependiente del espectro sobre la intensidad y la tecnología de los métodos. En el un extremo miente granjero de la subsistencia quién cultiva un área pequeña con las entradas limitadas y produce solamente bastante alimento para satisfacer las necesidades de su familia. En el otro extremo mentiras agricultura intensiva cuál incluye cultivar dependiente de trabajo tradicional (e.g. Paddies del arroz de Asia Sur-Oriental), y agricultura moderna que incluye agricultura industrial, el cultivar orgánico y el cultivar sostenible. La agricultura industrial implica campos y/o números grandes de animales, de las altas entradas del recurso (pesticidas, fertilizantes, etc.), y de un de alto nivel de mecanización. Estas operaciones alcanzan economías a escala y requiera las cantidades grandes de capital bajo la forma de tierra y maquinaria.

El vigésimo siglo consideró cambios en práctica agrícola, particularmente adentro química agrícola y en la mecanización. La química agrícola incluye el uso del fertilizante químico, insecticidas químicos (véase control de parásito), y producto químico fungicidas, análisis del maquillaje del suelo y necesidades alimenticias de los animales del campo.

La mecanización ha aumentado la eficacia y la productividad en la mayoría de las regiones del mundo, deuda de la granja especialmente a tractor y varias “ginebras” (cortas para el “motor”) por ejemplo ginebra de algodón, semiautomático prensas y trilladoras y, sobretodo, cosechadora (véase maquinaria agrícola). Según Academia nacional de ingeniería en Estados Unidos, la mecanización agrícola es uno de los 20 logros más grandes de la ingeniería del vigésimo siglo. Temprano en el siglo, llevó a un granjero americano al alimento del producto para 2.5 personas. Antes de 1999, debido a los avances en tecnología agrícola, un solo granjero podría alimentar sobre 130 personas.^[19]

Otros cambios recientes en agricultura incluyen hydroponics, crianza de planta, hibridación, manipulación del gene, una gerencia mejor de los alimentos del suelo, y mejorado control de la mala hierba. Ingeniería genética ha rendido las cosechas que tienen capacidades más allá de los de plantas naturales, tales como producciones y resistencia más altas de la enfermedad. Las semillas modificadas germinan más rápidamente, y se pueden crecer así en un horario acelerado. La ingeniería genética de plantas ha probado polémico, particularmente en el caso de herbicida- plantas resistentes.

Se ha sugerido que los ingenieros genéticos pueden un cierto día convertirse plantas transgenic cuál tendría en cuenta irrigación, drenaje, conservación, ingeniería sanitaria, y producciones que mantienen o de aumentos mientras que requerir poco combustible fósil derivó entradas que cosechas convencionales.^[20] Tales progresos serían particularmente importantes en las áreas que son normalmente áridas y confiar en la irrigación constante, y en granjas de la escala grande. Estas posibilidades son preguntadas por los ecologistas y los economistas referidos a prácticas insostenibles de GMO por ejemplo semillas del adaptador,^[21][22] y un informe del enero de 2008 demuestra que las prácticas de GMO tienen no pudieron tratar ediciones del sustainability.^[23] Mientras que ha habido una cierta investigación sobre sustainability usando cosechas de GMO, por lo menos una hyped y tentativa promonant del multi-año cerca Monsanto ha sido fracasado, aunque durante el mismo período que las técnicas de crianza tradicionales rindieron una variedad más sostenible de la misma cosecha.^[24] Además, un examen por la industria del bio-tech de los granjeros de la subsistencia en África para descubrir qué investigación de GMO la mayoría de la agricultura sostenible de la ventaja identificó solamente ediciones non-transgenic mientras que las áreas que necesitaban ser tratado.^[25]

El proceso, el embalar y la comercialización de productos agrícolas son actividades de cerca relacionadas también influenciadas por la ciencia. Los métodos de quick-freezing y la deshidratación han aumentado los mercados para muchos productos de la granja (véase preservación de alimento y industria del embalaje de la carne).

Los animales, incluyendo caballos, las mulas, bueyes, camellos, llamas, alpacas, y perros, son de uso frecuente ayudar a cultivar campos, cosecha cosechas, disputa otros animales, y productos de la granja del transporte a los compradores. Agricultura animal no sólo refiere a crianza y a levantar de los animales para la carne o cosechar los productos animales (como la leche, los huevos, o las lanas) sobre una base continua, pero también a la crianza y al cuidado de la especie para el trabajo y el compañerismo.

Los aeroplanos, los helicópteros, los carros, los tractores, y las cosechadoras se utilizan en la agricultura occidental (y, cada vez más, del este) para sembrar, rociando las operaciones para el insecto y el control de la enfermedad, cosechando, abono aéreo y transportando productos perecederos. La radio y la televisión diseminan los informes vitales del tiempo y la otra información tal como informes de mercado que se refieran a granjeros. Las computadoras se han convertido en una herramienta esencial para la gerencia de granja.

Estos últimos años, algunos aspectos de intensivo agricultura industrial ha sido el tema del discusión de aumento. El ensanchar esfera de la influencia sostenido por las compañías grandes de la semilla y del producto químico, los embaladores de la carne y los procesadores del alimento han sido una fuente de la preocupación dentro de la comunidad agrícola y por el público en general. Otra edición es el tipo de alimentación dado a algunos animales que puedan causar encefalopatía del spongiform de los bóvidos en ganados. También ha habido preocupación por el efecto de la agricultura intensiva en el ambiente.

La protección de la patente dada a las compañías que desarrollan nuevos tipos de usar de la semilla ingeniería genética ha permitido que la semilla sea licenciada a los granjeros más o menos de la misma manera que el software está licenciado a los usuarios. Esto ha cambiado el equilibrio de la energía a favor de las compañías de la semilla, permitiendo que dicten términos y unheard de las condiciones previamente de. Indio activista y científico Vandana Shiva discute que estas compañías sean culpables de biopiracy.

Suelo conservación y gerencia nutriente han sido las preocupaciones importantes desde los años 50, con los granjeros más avanzados tomando a administración papel con la tierra que utilizan. Sin embargo, la contaminación de aumento de canales y los wetlands por los alimentos tienen gusto nitrógeno y fósforo son las preocupaciones que se pueden tratar solamente por la “aclaración” de granjeros y/o lejos más terminante aplicación de ley en muchos países.

El conocimiento de aumento del consumidor de ediciones agrícolas ha conducido a la subida de agricultura comunidad-apoyada, movimiento local del alimento, "Alimento lento“, y anuncio el cultivar orgánico.

Etymology

La palabra agricultura es la adaptación inglesa del latín agricultūra, de ager, “un campo”,^[26] y cultūra, "cultivación“en el sentido terminante de”labranza del suelo ".^[27] Así, una lectura literal de la palabra rinde “labranza de un campo/de campos”.

Historia

Artículo principal: Historia de la agricultura

La agricultura fue desarrollada por lo menos hace 10.000 años, y ha experimentado progresos significativos desde la época de la cultivación más temprana. Puntos de la evidencia a Crescent fértil de Medio Oriente como el sitio del sowing y de cosechar previstos más tempranos de las plantas que habían sido recolectadas previamente en el salvaje. El desarrollo independiente de la agricultura ocurrió en norteño y meridional China, África Sahel, Nueva Guinea y varias regiones del Américas. Prácticas agrícolas por ejemplo irrigación, rotación de cosecha, fertilizantes, y pesticidas fueron convertidos hace tiempo pero han hecho grandes pasos grandes en el último siglo. Haber-Bosch método para sintetizar nitrato de amonio representó una brecha importante y permitió cosechas para superar apremios anteriores. En el pasado siglo la agricultura ha sido caracterizada por productividad realzada, la substitución del trabajo para los fertilizantes sintéticos y los pesticidas, crianza selectiva, mecanización, contaminación del agua, y subsidios de la granja. Estos últimos años ha habido un contragolpe contra externo efectos ambientales de la agricultura convencional, dando por resultado movimiento orgánico.

Orígenes antiguos

Información adicional: Revolución neolítica

Convertido independientemente por las poblaciones geográficamente distantes, la agricultura sistemática primero apareció adentro Sudoeste Asia en Crescent fértil, particularmente en moderno-día Iraq y Siria/Israel. Alrededor 9500 BCE, proto-granjeros comenzaron a seleccionar y a cultivar las plantas del alimento con características deseadas. Aunque hay evidencia del uso esporádico anterior de cereales salvajes, no estaba hasta después de 9500 BCE que los ocho supuestos cosechas del fundador de agricultura aparezca: primero emmer y trigo del einkorn, entonces cascado cebada, guisantes, lentejas, arveja amarga, garbanzos y lino.

Por 7000 BCE, la agricultura en reducida escala alcanzó Egipto. Por lo menos de 7000 BCE Subcontinente indio el cultivar de la sierra de trigo y cebada, según lo atestiguado por la excavación arqueológica en Mehrgarh en Balochistan. Por 6000 BCE, mediados de-escale cultivar era atrincherado en los bancos del El Nilo. Alrededor este vez, agricultura fue desarrollado independientemente en el Extremo Oriente, con arroz, más bien que trigo, como la cosecha primaria. Chino y Indonesio los granjeros se encendieron domesticar mung, soja, azuki y taro. Para complementar estas nuevas fuentes de carbohidratos, red altamente organizada pesca de los ríos, lagos y orillas del océano en estas áreas traídas en grandes volúmenes de esencial proteína. Colectivamente, estos nuevos métodos de cultivar y de pesca inauguraron un auge humano de la población dwarfing todas las extensiones anteriores, y son una que continúa hoy.

Por 5000 BCE, Sumerians había desarrollado técnicas agrícolas de la base incluyendo la cultivación intensiva de la escala grande de la tierra, mono-cultivo, organizado irrigación, y uso del especializado trabajo fuerza, particularmente a lo largo del canal ahora conocido como Al-Árabe de Shatt, de su Golfo persa delta a la confluencia del Tigris y Euphrates. Domesticación de salvaje aurochs y mouflon en ganados y ovejas, respectivamente, llevado en el uso en grande de los animales para el alimento/la fibra y como bestias de la carga. pastor ensambló a granjero como abastecedor esencial para sedentario y seminómada sociedades.

Maíz, mandioca, y arrurruz primero fueron domesticados en las Américas desde 5200 BCE. [4] patata, tomate, pimienta, calabaza, varias variedades de haba, Canna, tabaco y varias otras plantas también fueron desarrolladas en el mundo nuevo, al igual que extenso terracing de laderas escarpadas en mucho de Andino Suramérica.

En años más últimos, Griegos y Romans construido en las técnicas iniciadas por el Sumerians pero hechas pocos fundamental nuevos avances. Los Griegos meridionales lucharon con los suelos muy pobres, con todo manejaron hacer una sociedad dominante por años. El Romans fue observado para un énfasis en la cultivación de las cosechas para comercio.

Edades medias

Artículo principal: Revolución agrícola musulmana

Durante las edades medias, los granjeros musulmanes en África del norte y Cercano Oriente desarrollaron y diseminaron tecnologías agrícolas incluyendo los sistemas de irrigación basados encendido hidráulico y hidrostático principios, el uso de máquinas por ejemplo norias, y el uso del agua que levanta las máquinas, las presas, y los depósitos. También escribieron los manuales que cultivaban localización-específicos, y eran instrumentales en la adopción más amplia de cosechas incluyendo el bastón de azúcar, el arroz, los agrios, los albaricoques, el algodón, las alcachofas, las berenjenas, y el azafrán. Los musulmanes también trajeron los limones, las naranjas, algodón, las almendras, los higos y las cosechas subtropicales tales como plátanos a España.

La invención de a sistema de tres campos de la rotación de cosecha durante Edades medias, y la importación del Chino-inventado moldboard arado, eficacia agrícola sumamente mejorada.

Era moderna

Información adicional: Revolución agrícola británica y Revolución verde

Después de 1492, un intercambio global de cosechas y de castas previamente locales del ganado ocurrió. Las cosechas de la llave implicadas en este intercambio incluyeron tomate, maíz, patata, cacao y tabaco yendo del mundo nuevo al viejo, y a varias variedades de trigo, especias, café, y bastón de azúcar el ir del viejo mundo al nuevo. Las exportaciones animales más importantes del viejo mundo al nuevo eran las del caballo y del perro (los perros estaban ya presentes en las Américas pre-Colombinas pero no en los números y las castas satisfechos cultivar el trabajo). Aunque no generalmente animales del alimento, el caballo (que incluye burros y potros) y perro llenó rápidamente papeles esenciales de la producción en granjas occidentales del hemisferio.

Por el 1800s temprano, las técnicas agrícolas, los instrumentos, la acción de la semilla y cultivars tenía así que mejoradas esa producción por unidad de la tierra eran muchas veces que visto en las edades medias. Con la subida rápida de mecanización en los siglos de fines del siglo diecinueve y vigésimos, particularmente bajo la forma de tractor, cultivar tareas se podía hacer con una velocidad y en una escala previamente imposible. Estos avances han conducido a las eficacias permitiendo ciertas granjas modernas en los Estados Unidos, La Argentina, Israel, Alemania, y algunas otras naciones para hacer salir volúmenes de alta calidad producen por unidad de la tierra en qué puede ser el límite práctico.

En 2005, salida agrícola de China era el más grande del mundo, explicando casi one-sixth parte del mundo seguida por el EU, la India y los E.E.U.U., según Fondo Monetario Internacional. Los economistas miden productividad total del factor de agricultura y por esta agricultura de la medida en los Estados Unidos está áspero 2.6 veces más productivo que eran en 1948.^[28]

Cosechas

Estadística de la cosecha

Las cosechas específicas se cultivan en distinto regiones cada vez mayor a través del mundo. En millones de toneladas métricas, basados encendido FAO estimaciones.

Productos agrícolas superiores, por los tipos de la cosecha (millón de toneladas métricas) 2004 datos
Cereales	2,263
Vehículos y melones	866
Raíces y Tubérculos	715
Leche	619
Fruta	503
Carne	259
Oilcrops	133
Pescados (estimación 2001)	130
Huevos	63
Pulsos	60
Fibra vegetal	30
Fuente: Organización de alimento y de agricultura (FAO)[29]

Productos agrícolas superiores, por las cosechas individuales (millón de toneladas métricas) 2004 datos
Bastón de azúcar	1,324
Maíz	721
Trigo	627
Arroz	605
Patatas	328
Remolacha	249
Soja	204
Palma de aceite Fruta	162
Cebada	154
Tomate	120
Fuente: Organización de alimento y de agricultura (FAO)[29]

Alteración de la cosecha

Artículo principal: Crianza de planta

La domesticación de plantas tiene, sobre la producción creciente los siglos, la resistencia y tolerancia mejoradas de la sequía, cosecha facilitada de la enfermedad y mejorado el gusto y alimenticio valor de las plantas cultivadas. La selección cuidadosa y la crianza han tenido efectos enormes en las características de las plantas cultivadas. Uso de los criadores de planta invernaderos (conocido como invernaderos o invernáculos en algunas áreas) y otras técnicas a conseguir tantas como tres generaciones de plantas por año hacia el esfuerzo continuado de la mejora. La selección de planta y la crianza en los años 20 y los años 30 mejoraron pasto (hierbas y trébol) en Nueva Zelandia. Extenso Radiografía ultravioleta esfuerzos inducidos de la mutagénesis (es decir. la ingeniería genética primitiva) durante los años 50 produjo las variedades comerciales modernas de granos tales como trigo, maíz y cebada.^[30][31]

Por ejemplo, producciones medias de maíz (maíz) de los E.E.U.U. han aumentado de alrededor 2.5 toneladas por la hectárea (t/ha) (40 celemines por acre) en 1900 a cerca de 9.4 t/ha (150 celemines por acre) en 2001. Semejantemente, las producciones medias mundiales del trigo han aumentado de menos de 1 t/ha en 1900 a más de 2.5 t/ha en 1990. Americano del sur las producciones medias del trigo son alrededor 2 t/ha, Africano debajo de 1 t/ha, Egipto y Arabia hasta 3.5 a 4 t/ha con la irrigación. En cambio, la producción media del trigo en países por ejemplo Francia está sobre 8 t/ha. La variación en producciones es debida principalmente a la variación en clima, genética, y el nivel de las técnicas que cultivan intensivas (uso de fertilizantes, producto químico control de parásito, control del crecimiento a evitar de alojarse).^[32][33][34]

Después de que las tomate-máquinas segadores mecánicas fueran desarrolladas en los años 60 tempranos, los científicos agrícolas criaron los tomates que eran más resistentes a la dirección mecánica. Estas variedades se han criticado como siendo más duras y teniendo textura pobre^{[la citación necesitó]}. Más recientemente, ingeniería genética ha comenzado a ser empleado en las partes grandes del mundo para acelerar la selección y proceso de la crianza. Una modificación ampliamente utilizada es a herbicida gene de la resistencia a el cual permite que las plantas toleren la exposición glyphosate, (es decir mata a todas las plantas) un producto químico no-systemic controlaba malas hierbas en una cosecha tal como violación de la gárgola. Normalmente, costoso systemic los herbicidas tendrían que ser aplicados para matar a las malas hierbas sin dañar la cosecha. Relativamente barato y el glyphosate seguro se puede aplicar a las cosechas modificadas, matando eficientemente escarda sin dañar la cosecha resistente. Otra modificación hace la planta producir una toxina para reducir daño de los insectos (c.f. Starlink). Esto, en cambio, requiere pocos insecticidas ser aplicada a la cosecha.

Acuacultura, el cultivar de pescados, camarón, y algas, se asocia de cerca a agricultura.

Apicultura, la cultura de abejas, tradicionalmente para miel- cada vez más para la cosecha polinización.

Vea también : cultigen, botánica, Lista de plantas domesticadas, Lista de vehículos, Lista de hierbas, Lista de la fruta

Ganado

Artículo principal: Ganado

Las prácticas agrícolas del ganado varían dramáticamente por todo el mundo y entre diversos tipos de animales. El ganado se mantiene un recinto, se alimenta generalmente por humano-proporcionó el alimento y se cría intencionalmente, pero algo de ganado no es incluido, ni es alimentado por el acceso a los alimentos naturales, o permitido para criar libremente, o los tres. El aproximadamente 68% de toda la región agrícola se utiliza en la producción del ganado como pastos permanentes.^[35]

Consecuencias para el medio ambiente

La agricultura puede causar a menudo problemas ambientales porque cambia ambientes naturales y produce subproductos dañosos. Algunos de los efectos negativos son:

• Pérdida de biodiversidad
• Exceso de nitrógeno y fósforo en ríos y lagos
• Efectos perjudiciales de herbicidas, fungicidas, insecticidas, y otro biocides
• Conversión de natural ecosistemas de todos los tipos en tierra de labrantío
• Consolidación de diverso biomasa en algunas especies
• Erosión del suelo
• Tala de árboles
• Agotamiento de minerales en suelo
• Materia de partículas, incluyendo amoníaco y amonio el apagado-gasear de la basura animal que contribuye a contaminación atmosférica
• Contaminación atmosférica del equipo de granja accionado por los combustibles fósiles
• Ciencia de la mala hierba - salvaje plantas y animales
• Olor de agrícola basura
• Salination del suelo
• Crisis del agua

Según los Naciones Unidas, el sector del ganado (sobre todo vacas, pollos, y cerdos) emerge como uno de los dos o tres contribuidores más significativos superiores a nuestros problemas ambientales más serios, en cada escala de local a global. La producción ganadera ocupa el 70% de toda la tierra usada para la agricultura, o el 30% de la superficie de la tierra del planeta.^[36]Es una de las fuentes más grandes del invernadero gas-responsables del 18% de las emisiones de gas del invernadero del mundo según lo medido en el CO₂ equivalentes. Por la comparación, todo el transporte emite 13.5% del CO₂. Produce el 65% del óxido nitroso humano-relacionado (que tiene 296 veces el potencial que se calienta global del CO₂) y el 37% de todo el metano humano-inducido (que es 23 veces como calentarse como CO₂). También genera el 64% del amoníaco, que contribuye a la lluvia ácida y a la acidificación de ecosistemas.^[37]

Biodiversidad

Vea también: Erosión genética y Biodiversidad agrícola

Erosión genética en cosechas y ganado la biodiversidad es propulsada por varios factores importantes tales como reemplazo de la variedad, claro de tierra, overexploitation de la especie, presión de población, degradación ambiental, el overgrazing, política y sistemas agrícolas que cambian.^{[citación necesitada]}

El factor principal, sin embargo, es el reemplazo de variedades locales de plantas y los animales domésticos por variedades o especies de alto rendimiento o exóticas. Una gran cantidad de variedades se pueden también reducir a menudo dramáticamente cuando las variedades comerciales (que incluyen GMOs) se introducen en sistemas que cultivan tradicionales. Muchos investigadores creen que el problema principal relacionado con la gerencia del agroecosistema es la tendencia general hacia la uniformidad genética y ecológica impuesta por el desarrollo de la agricultura moderna.^[¿quién?]

En agricultura y agricultura animal, revolución verde popularizó el uso de convencional hibridación para aumentar la producción muchos dobleces en crear “variedades de alto rendimiento". A menudo el puñado de castas de plantas y de animales cruzó por hibridación originado en países desarrollados y fue cruzado por hibridación más a fondo con variedades locales en el resto del mundo que se convertía para crear las altas tensiones de la producción resistentes al clima y a las enfermedades locales. El hibridación de las castas locales para mejorar funcionamiento puede conducir a la pérdida de la casta local en un cierto plazo y por lo tanto a la pérdida del material genético que adaptó esa casta específicamente a las condiciones locales. Cuando estaba vista a través del mundo en su totalidad, la pérdida consiguiente en diversidad y biodiversidad genéticas podría poner el suministro de alimentos en peligro, pues una casta sumamente especializada puede no contener el suficiente material genético para adaptarse a las nuevos enfermedades o ambientes incluso con un programa de crianza intensivo.^[38]

A Organismo genético modificado (GMO) es organismo cuyo genético el material ha sido alterado el usar ingeniería genética técnicas conocidas generalmente como tecnología de DNA recombinant. La ingeniería genética se ha convertido en hoy otro seria y la causa alarmante de la contaminación genética porque están creadas artificial y las plantas y los animales genético dirigidos en laboratorios, que habrían podido nunca desarrollarse en naturaleza incluso con el hibridación convencional, pueden vivir y criar en sus el propios y cuál es aún más alarmante entrecruza con variedades salvajes naturalmente desarrolladas. Las cosechas genético modificadas (GM) se han convertido en hoy una fuente común para la contaminación genética, no sólo de variedades salvajes pero también de otras variedades domesticadas derivadas del hibridación relativamente natural.^{[39][40][41][42][43]}

Política

Artículo principal: Política agrícola

Política agrícola focos en las metas y los métodos de producción agrícola. En el nivel de la política, las metas comunes de la agricultura incluyen:

• Seguridad del alimento: Asegurándose de que el suministro de alimentos esté libre de la contaminación.
• Seguridad del alimento: Asegurándose de que el suministro de alimentos resuelva las necesidades de la población.^[44][45]
• Valor nutritivo: Asegurándose de que el suministro de alimentos esté de una calidad constante y sabida.
• Reducción de la pobreza
• Conservación
• Consecuencias para el medio ambiente
• Estabilidad económica

Agricultura y petróleo

Información adicional: Aceite máximo, agricultura y población; Efecto de biofuels en precios de alimento

Desde los años 40, la agricultura ha aumentado dramáticamente su productividad, deuda en gran parte al uso del producto petroquímico derivado pesticidas, fertilizantes, y aumentado mecanización. Esto ha permitido población del mundo para crecer más que doble durante los 50 años pasados. Cada unidad de la energía entregada en el alimento producido que usa técnicas modernas requiere sobre diez unidades de la energía para producir y para entregar. La mayoría extensa de esta entrada de energía viene de fuentes del combustible fósil. Debido a la confianza pesada actual de la agricultura moderna en los productos petroquímicos y la mecanización, hay las advertencias que la fuente siempre que disminuye del aceite (la naturaleza dramática de la cual se conoce como aceite máximo^{[46][47][48][49][50]}) infligirá daño importante en el sistema industrial moderno de la agricultura, y podía causar escaseces grandes del alimento.^[51]

Las escaseces del aceite son una de fabricación de varios factores agricultura orgánica y otro el cultivar sostenible métodos necesarios. Esta conversión ahora está ocurriendo^{[la citación necesitó]}, solamente el reconditioning del suelo para restaurar los alimentos perdió durante el uso de monocultivo las técnicas de la agricultura hechas posibles por tecnología petróleo-basada tomarán tiempo. Algunos granjeros que usaban métodos orgánico-que cultivaban modernos han divulgado las producciones tan altas como ésas disponibles de cultivar convencional (pero sin el uso de fertilizantes o de pesticidas artificiales fósil-combustible-intensivos).^{[52][53][54][55]}

Los granjeros también han comenzado a levantar cosechas tales como maíz para el uso no alimenticio en un esfuerzo de ayudar atenúe el aceite máximo. Esto ha contribuido a una subida del 60% de precios del trigo recientemente, y se ha indicado como precursor posible “malestar social serio en países en vías de desarrollo.”^[45] Tales situaciones serían exacerbadas en caso de las subidas futuras de los costes del alimento y de combustible, los factores que han afectado ya la capacidad de donantes caritativos de enviar la ayuda de alimento a las poblaciones muertas de hambre.^[44]

El estado del siguiente de los mercados financieros Crisis financiera de la hipoteca de Subprime el interés creciente en materias del alimento de sectores privados tales como fondos de jubilación, como oportunidades de inversión más tradicionales vino ser considerado como menos favorable. Esto alternadamente aumentó el coste de alimento por todo el mundo.^[56]

Seguridad y salud de la agricultura

Estados Unidos

Filas de la agricultura entre las industrias más peligrosas. ^[57] Los granjeros están en de riesgo elevado para lesiones fatales y no fatales, las enfermedades de la pulmón trabajar-relacionadas, la pérdida de oído noise-induced, las enfermedades de la piel, y ciertos cánceres asociados a uso químico y a la exposición prolongada del sol. El cultivar es una de las pocas industrias en las cuales las familias (quiénes a menudo la parte el trabajo y vive en las premisas) están también a riesgo para lesiones, la enfermedad, y la muerte.

• En un año medio, dado de 516 trabajadores que hace el trabajo de la granja en los E.E.U.U. (1992-2005). De estas muertes, 101 son causados por vuelcos del tractor.
• Diarios, cerca de 243 trabajadores agrícolas sufren lesiones del perder-trabajar-tiempo, y los cerca de 5% de éstos dan lugar a la debilitación permanente.^[58]

Trabajadores jóvenes

La agricultura es la industria más peligrosa para los trabajadores jóvenes, explicando el 42% de todas las fatalidades trabajar-relacionadas de trabajadores jóvenes en los E.E.U.U. entre 1992 y 2000. Desemejante de otras industrias, la mitad de las víctimas jóvenes en agricultura estaba bajo edad 15. ^[59]

Para los trabajadores agrícolas jóvenes envejecidos 15-17, el riesgo de lesión fatal es cuatro veces el riesgo para los trabajadores jóvenes en otros lugares de trabajo ^[60] El trabajo agrícola expone a trabajadores jóvenes a los peligros de seguridad tales como maquinaria, espacios confinados, trabajo en las elevaciones, y trabajo alrededor del ganado.

• Los 1.26 millones de niños y adolescentes estimados bajo 20 años de la edad residieron en granjas en 2004, con cerca de 699.000 estos de la juventud que realizaba el trabajo sobre las granjas. Además de la juventud que viven en las granjas, los 337.000 niños y adolescentes adicionales fueron empleados para trabajar en los E.E.U.U. granjas en 2004.
• En promedio, matan a 103 niños anualmente en las granjas (1990-1996). Aproximadamente 40 por ciento de estas muertes eran trabajar-relacionados.
• En 2004, dañaron a los 27.600 niños y adolescentes estimados en granjas; 8.100 de estas lesiones eran debido al trabajo de la granja.^[58]

Información adicional

Vea también

Listas principales: Lista de los asuntos básicos de la agricultura y Lista de los asuntos de la agricultura

Parte de una serie encendido Horticultura y el cultivar un huerto
El cultivar un huerto
El cultivar un huerto • Jardín • Jardín botánico • Arboretum • Botánica • Planta
Horticultura
Horticultura • Agricultura • Agricultura urbana • Granja de la ciudad • El cultivar orgánico • Granja de la hierba • Granja de la manía • Intercropping • Granja
Costumbres
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Phytopathology • Pesticida • Control de la mala hierba Esta caja: visión • charla • corrija

• Aeroponics
• Ingeniería agrícola
• Agrocenter
• Efectos agrícolas del aceite máximo
• Apicultura
• Cambio y agricultura del clima
• Ciencia triste - destacando que solamente el adelanto continuo en agronomía evita una catástrofe de Malthusian
• Geoponic
• Revolución verde
• Horticultura
• Hydroponic
• Agricultura industrial
• Gerencia integrada del parásito (IPM)
• Lista de países por la composición del sector del GDP - una interrupción que incluye la información agrícola del sector
• Lista de animales domesticados
• Lista de las técnicas de la subsistencia
• Lista de los asuntos sostenibles de la agricultura
• El cultivar orgánico
• Permaculture
• Timeline de la agricultura y de la tecnología alimenticia.
• El cultivar vertical

Notas

Referencias

Acoplamientos externos

• UKAgriculture.com - Avance la educación del público en todos los aspectos de la agricultura, del campo y de la economía rural
• Instituto nacional para la seguridad y la salud ocupacionales - página de la agricultura
• Investigación sobre el papel de la agricultura en la reducción de la pobreza de Instituto de ultramar del desarrollo
• Barbagallo, Tricia (1 de junio, 2005). Playa negra: El Mucklands de Canastota, Nueva York. Recuperado encendido 2008-06-04.
• Agricultura de la dirección general y desarrollo rural - Comisión de las Comunidades Europeas
• Acontecimientos de la labranza y el cultivar en el Reino Unido