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Auflesen ist die Tat des Sammelns der übriggebliebenen Getreide von den Landwirten auffängt, nachdem sie kommerziell geerntet worden sind oder auffängt an, wo zu ernten nicht ökonomisch ist rentabel. Etwas alte Kulturen förderten, als frühe Form eines Wohlfahrt Systems aufzulesen. Z.B. benötigten alte jüdische Gemeinschaften daß Landwirte, nicht zu den Rändern auffangene vollständig zu ernten, um einiges für die Armen und für Fremde zu lassen. (Lev. 19:9–10., Lev. 23:22, Deut. 14:28-29, Peah).
In der modernen Welt wird das Auflesen vorbei geübt humanitär Gruppen, die die aufgelesene Nahrung auf das schlechte und das hungrig verteilen; in einem modernen Kontext kann dieses die Ansammlung der Nahrung von einschließen Supermärkte am Ende des Tages, der anders weg geworfen würde. Es gibt eine Anzahl von Organisationen, die üben aufzulesen, um Ausgaben des gesellschaftlichen Hungers zu beheben; Gesellschaft von Str. Andrewz.B. wird der Rolle eingeweiht.
Wenn Leute Nahrung auflesen und verteilen, können sie zugelassene Gefahr sich holen; in Die Sowjetunion, Gesetz der ährchen criminalised das Auflesen, unter Strafe des Todes oder 10 Jahre Zwangsarbeit unter aussergewöhnlichen Umständen. In USA, Die Rechnung Emerson gute Samaritan Nahrungsmittelabgabe-Tat, begrenzte ein Gesetz, das 1996 verordnet wurde, die Verbindlichkeit der Spender auf die Fälle der groben Fahrlässigkeit oder des absichtlichen Misconduct und verminderte das Auflesen von viel seiner zugelassenen Belastung; Amerikanisch Nahrungsmittelwiedergewinnung Programme arbeiten innerhalb der zugelassenen Definitionen von Gute Samaritan Tat, überschüssige Nahrung von den Gaststätten und Speisenservice an Dringlichkeitsnahrung durchweg zentriert zu liefern.
Das Auflesen ist künstlerisch sowie erlaubterweise studiert worden. Das Auflesen in landwirtschaftlichem Frankreich ist im Anstrich dargestellt worden Les Glaneuses (1857) vorbei Jean-François Hirseund erforscht in einem 2000 Dokumentarfilmfilm, Das Gleaners und das I, vorbei Agnes Varda.
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